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27/05/2016

10 chefs de cuisine invités à diner avec Emmanuel Macron à Bercy


Mardi 24 mai 2016, à l'initiative de Côme de Chérisey, Directeur Général de Gault&Millau, le Ministre Emmanuel Macron a reçu 10 chefs de cuisine-restaurateur-entrepreneur. Lire la synthèse de la rencontre



de G à D: Stéphane Pitré/ Yoni Saada/ Maximin Hellio/ Marie-Laure Jarry/ Julien Binz/ Aurélien Crozato/ Emmanuel Macron/ José Zurstrassen Président fondateur de Mymicroinvest)/ Côme de Chérisey/ Nicolas Bottero/ Valérie Costa/Gaëtan Gentil/Benjamin Collombat/Jérémy Morin ©BercyDHSimon
de G à D: Stéphane Pitré/ Yoni Saada/ Maximin Hellio/ Marie-Laure Jarry/ Julien Binz/ Aurélien Crozato/ Emmanuel Macron/ José Zurstrassen Président fondateur de Mymicroinvest)/ Côme de Chérisey/ Nicolas Bottero/ Valérie Costa/Gaëtan Gentil/Benjamin Collombat/Jérémy Morin ©BercyDHSimon
Au cours du diner-débat, les chefs ont souligné à l'unisson le coût de la masse salariale, le RSI, la nécessité de baisser les taxes, le problème des banquiers qui ne remplissent plus leur mission, les nombreux CCD/ la peur du CDI et des indemnités de licenciement/affaires prudhommales, l'équation impossible entre les circuits courts des produits locavores surtaxés par rapport aux provenances étrangères, le fait maison ...

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