Le Journal de Julien Binz, Chef de Cuisine.

Le webjournal gratuit et gourmand qui vous informe sur toute l'actualité gastronomique alsacienne

Album photos :
L'auberge de l'Ill à Illhaeusern
Promenade sur les berges de l'Ill, visitez la magnifique demeure de la famille Haeberlin et profitez de cette verdoyante et accueillante terrasse.
©Vincent Tasso©Vincent Tasso©Vincent Tasso©Vincent Tasso©Vincent Tasso©Vincent Tasso©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien Binz©Julien BinzFamille Haeberlin : de G à D : Laetitia, Jean-Pierre, Mme Marie, Danielle, le regretté M. Paul, Marc et Dirk GieselmannMarc HaeberlinMarc et Paul HaeberlinLe Chef Marc HaeberlinPaul HaeberlinPaul Haeberlinavec le trophée Paul HaeberlinPascal Leonetti, SommelierPaul, Jean-Pierre et Marc HaeberlinLibre best of Marc HaeberlinIsabelle et Marc HaeberlinMarc Haeberlin et Dirk Gieselmann en cuisineChambre Hotel des Berges Chambre Hotel des Berges la Boîte de sardines marinées, ragoût de coquillages au cressonla Quiche aux herbes et aux escargotsles Côtelettes de pigeon au chou et à la truffela Mousseline de grenouilles Paul Haeberlin (crée en 1966 )Pastilla tiède au chocolat, mangue caraméliséela Salade de tripes au foie d’oie et aux fèvessalade de homard © joerg lehmann.pngla Pêche Haeberlin la Matelote d’Illhaeusern au rieslingla Terrine de foie gras d’oie trufféeFeuilleté d’asperges vertes aux morilles fraîchesPaul et Jean-Pierre HaeberlinLaetitia et Marc HaeberlinGratin de fruits rouges
1 2