Zoom sur un chef : Henri Gagneux la palette à Wettolsheim


Henri Gagneux, chef-propriétaire de la Palette à Wettolsheim (68) est un nouveau membre des chefs d'Alsace. Il a officiellement reçu son panonceau le 4 septembre 2014 en présence de ses deux parrains: Christophe Leyssens et Joseph Leiser et réalisera le menu du prochain Banquet lors de l'AG des chefs d'Alsace le 24 mars 2015.

Comme l'an dernier, retrouvez également le chef dans son restaurant éphémère le "Folie’Saveurs" au Folie'flore du 2 au 12 octobre 2014 à Mulhouse (68)

Niché au beau milieu des vignes à Wettolsheim (68), l’Hôtel-Restaurant la Palette et son Chef Henri Gagneux vous réservent des aventures culinaires hautes en couleurs ! Souvenez-vous il avait remporté la dernière édition du concours Heineken-Maître restaurateur.


Zoom sur un chef : Henri Gagneux la palette à Wettolsheim
Basé à 5 kms de Colmar, la Palette est idéalement située à Wettolsheim sur la Route des Vins. Son hôtel (Logis de France) composé de 16 chambres contemporaines vous permettra de passer un séjour détente, enivré par le parfum de la nature (et des fourneaux du Chef !) et bercé par le chants des oiseaux …

Adepte du "Slow Food" le Chef Henri Gagneux travaille une cuisine soignée à base de produits frais. Il renouvelle régulièrement sa carte au rythme des saisons et surtout au rythme de son inspiration !

Zoom sur un chef : Henri Gagneux la palette à Wettolsheim
Henri Gagneux, Savoyard d’origine, sait aussi bien cuisiner des plats traditionnels alsaciens que des plats plus fantaisistes, voir à thèmes ! Cerise sur le gâteau, le plaisir des papilles s’associe à celui des pupilles, car des expositions de peintures et de sculptures viennent régulièrement s’installer dans les murs de la Palette !

Zoom sur un chef : Henri Gagneux la palette à Wettolsheim
Dans une quête perpétuelle de plaisirs, le Chef Henri Gagneux (Maître Restaurateur, membre des chefs d'Alsace et de la Chaine des Restaurateurs, propose également au sein de la Palette, des soirées à thème, des week-end dédiés à un produit spécifique, des soirées œnologiques … Pas le temps de s’ennuyer à la Palette, il y en a pour tous les goûts, tout le temps et de toutes les couleurs !


Zoom sur un chef : Henri Gagneux la palette à Wettolsheim
Pour parfaire le tout, et surtout parce que la (bonne) cuisine doit être accessible à tous, Henri Gagneux propose des tarifs tout à fait abordables, puisqu’un menu du jour vous coûtera la modique somme de 14.90 € !

Hôtel Restaurant Traiteur la Palette
9 rue de Herzog
68920 WETTOLSHEIM
Tél. 03 89 80 79 14
www.lapalette.fr

Crédit Photos : La Palette – Wettolsheim

Relire sur www.chefs-alsace.fr


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