Wolfberger élabore un Crémant Rosé : la Cuvée du Millénaire de la Cathédrale de Strasbourg

Publi-reportage


Le Lundi 8 juin 2015, Pierre Goetz Délégué Régional Alsace de la Fondation du Patrimoine et Bertrand Dufour, Directeur Général de Wolfberger se sont réunis au premier étage de la boutique Wolfberger strasbourgeoise, 7 rue des orfèvres pour signer une convention de partenariat sous l'égide de la Chambre des commerces et de l'Industrie de Strasbourg et du Bas-Rhin, représentée par Patrick Heulin et de la ville de Strasbourg, représentée par Eric Elkoubi. Cette convention a été signée en présence de Michel Wackenheim, archiprêtre de la cathédrale de Strasbourg de Manou Heitzmann-Massenez, présidente de l'ARIA et Roger Sengel Président de l'UMIH 67.


De G à D : Pierre Goetz, Patrick Heulin, Bertrand Dufour et Manou Heitzmann-Massenez présentent le Crémant Rosé Wolberger; la  Cuvée du Millénaire de la Cathédrale de Strasbourg ©SandrineKauffer
De G à D : Pierre Goetz, Patrick Heulin, Bertrand Dufour et Manou Heitzmann-Massenez présentent le Crémant Rosé Wolberger; la Cuvée du Millénaire de la Cathédrale de Strasbourg ©SandrineKauffer
Pour participer à leur manière aux festivités du Millénaire de la Cathédrale de Strasbourg, la Fondation du Patrimoine et la Maison Wolfberger ont signé une Convention de partenariat, qui scelle un projet alliant patrimoine et viticulture. De ce projet est né Le Crémant d'Alsace rosé ; la Cuvée du Millénaire de la Cathédrale de Strasbourg.

"3000 cols ont été produits" souligne Bertrand Dufour, Directeur Général de Wolfberger. "Nous espérons en produire davantage d'ici quelques semaines et 1€ par bouteille vendue sera reversé à la Fondation du Patrimoine."

Bertrand Dufour et Pierre Goetz signent la Convention de partenariat ©SandrineKauffer
Bertrand Dufour et Pierre Goetz signent la Convention de partenariat ©SandrineKauffer
Genèse d'un projet
Sous l'égide de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Strasbourg et du Bas-Rhin, la Fondation du Patrimoine, organisme privé indépendant à but non lucratif et Wolfberger, première marque de Vins, Crémants et Eaux-de-Vie d'Alsace, fondée en 1902, développent pour la première fois une opération commune.

Dès janvier 2015, les premiers échanges entre ces entités ont rapidement abouti à la conclusion qu'il faut agir ensemble pour le respect du patrimoine historique, architectural et culturel dont regorge notre région.
"C'est grâce à Manou Heitzmann-Massenez que nous sommes là aujourd'hui", s'est exclamé Bertrand Dufour", C'est elle qui a favoriser la rencontre et à permis à ce partenariat d'aboutir.

Le Crémant Rosé de Wolfberger : la  Cuvée du Millénaire de la Cathédrale de Strasbourg
Le Crémant Rosé de Wolfberger : la Cuvée du Millénaire de la Cathédrale de Strasbourg
La Fondation du Patrimoine œuvre depuis de nombreuses années en Alsace au service de la restauration et de la valorisation de nos richesses régionales. Partageant ainsi des valeurs communes, ancrées dans leur territoire, et fières de leur Histoire, la Délégation Alsace de la Fondation du Patrimoine et la Maison Wolfberger ont conclu un partenariat exceptionnel en créant une cuvée spéciale dédiée au Millénaire de la Cathédrale de Strasbourg.

"C'est une opération originale", souligne Pierre GOETZ, Délégué Régional Alsace de la Fondation du Patrimoine. "Un mécénat de partage" comme nous dirions dans notre jargon", rajoute-t-il. "Nous partageons avec la Maison Wolfberger de nombreuses valeurs; celle de la qualité, de l'excellence, de la sauvegarde du patrimoine. Le fruit de cette Convention va permettre la restauration de 18 figurines (sur 46) de la crèche napolitaine, sachant que le coût moyen pour chacune est de 400€", précise-t-il.


Une convention soutenue par la ville de Strasbourg représentée par Eric Elkoubi (à gauche sur la photo) ©SandrineKauffer
Une convention soutenue par la ville de Strasbourg représentée par Eric Elkoubi (à gauche sur la photo) ©SandrineKauffer
Un partenariat fort
Parmi les pionniers de l'Appellation Crémant d'Alsace, qui fait de l'élaboration du Crémant le deuxième métier historique de la Maison Wolfberger, les œnologues ont développé en 2015 un Crémant qui honore une occasion exceptionnelle qui leur tient à cœur : le Millénaire des fondations de la Cathédrale de Strasbourg, un symbole régional d'architecture, de culture, d'art et d'Histoire.

De là, est né un Crémant d'Alsace Rosé - aux couleurs du grès des Vosges de la Cathédrale, arborant fièrement le label officiel du Jubilé de la Cathédrale de Strasbourg,

Ce vin tout en fraîcheur, plein de vivacité aux arômes de fruits rouges acidulés; groseilles et framboises et fraises écrasées, de fines bulles, sera parfait pour l'apéritif ou les desserts, s'accordant avec des mets raffinée tels un tartare de Saint-Jacques à la grenade ou un poisson grillé à la plancha.

Le Crémant Rosé exceptionnel est disponible à la boutique Wolfberger de Strasbourg, (8,70€) sur le site de vente en ligne www.wolfberger.com et sur les bonnes tables des restaurants strasbourgeois.

A propos de Wolfberger : Une maison historique devenue internationale.

Depuis sa naissance en 1902, Wolfberger n'a cessé de jouer un rôle majeur dans l'évolution du vignoble poursuivant inlassablement sa quête d'excellence et d'authenticité. Cette Maison respecte les préceptes qui ont présidé à l'existence de ce regroupement de vignerons, désireux de produire ensemble des vins de qualité. Lorsque dans les années 1970 la planète vin découvre enfin les richesses du terroir alsacien et voit naître le Crémant d'Alsace, Wolfberger est déjà bien implanté sur son territoire. Depuis toujours à la pointe de la technologie et fort d'un développement commercial visionnaire, Wolfberger a rapidement fait connaître ses Vins, Crémants et Eaux-de-Vie d'Alsace par-delà les océans. Les récompenses internationales sont d'ailleurs là pour attester des efforts journaliers des équipes de Wolfberger. S'étant hissée à la première place des marques du vignoble alsacien, Wolfberger a fêté en 2012 ses 110 ans et rayonne désormais aux quatre coins du monde. Wolfberger est le seul acteur du monde viticole (vins et crémants) français à avoir obtenu à la fois les certifications ISO 22 000 et ISO 50 001.
Toute l'équipe de Wolfberger était présente pour le lancement de la Cuvée du millénaire de la cathédrale de Strasbourg ©SandrineKauffer
Toute l'équipe de Wolfberger était présente pour le lancement de la Cuvée du millénaire de la cathédrale de Strasbourg ©SandrineKauffer

A propos de la Fondation du Patrimoine

La Fondation du Patrimoine, créée par la loi du 2 juillet 1996 et reconnue d'utilité publique en 1997, a pour but essentiel de sauvegarder et de valoriser le patroimoine rural non protégé. Maisons, églises, ponts, lavoirs, moulins, patrimoine industriel, mobilier, naturel... tous les types de patrimoine de proximité sont éligibles à l'action de la Fondation. La Fondation du Patrimoine en Alsace soutient les porteurs de projets (collectivités, associations ou particuliers) qui ont la volonté de préserver des édifices, objets ou sites remarquables aujourd'hui menacés. La Délégation s'appuie sur un réseau de 18 délégués tous bénévoles et de deux permanents actifs sur l'ensemble du territoire régional.


Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©Sandrine Kauffer


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Wolfberger
6 Grand'Rue - 68420 EGUISHEIM
Tel: 33 3 89 22 20 20
www.wolfberger.com
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