Un cyberjournal gastronomique alsacien



Un cyberjournal gastronomique alsacien
Dans notre revue de presse aujourd'hui, e-Alsace, le portail de l'actualité numérique, initié par la Région Alsace et relayant l'actualité des médias et des nouvelles technologies, a publié un communiqué sur notre journal culinaire.

Julien Binz, chef de cuisine, a créé en juillet 2009, un journal sur Internet pour traiter l’actualité culinaire de sa région, valorisant ainsi tous les acteurs qui contribuent au rayonnement gastronomique de l’Alsace.

Créé en juillet 2009, le journal virtuel de Julien Binz est le nouveau support média gratuit au service des professionnels des métiers de la bouche et des gourmets passionnés de cuisine.


Quotidiennement on retrouve en ligne des reportages, des photos, des interviews et des recettes.
Il est également possible de s'inscrire à une newsletter hebdomadaire pour recevoir des nouvelles gastronomiques sur un plateau, ou plutôt dans sa boîte aux lettres.

Avant cette mise en ligne Julien Binz s'est formé auprès des plus grands chefs alsaciens :
Philippe Gaertner (aux Armes de France), Antoine Westermann (Buerehiesel) et Marc Haeberlin, qu'il a secondé à l'Auberge de l'Ill, avant de prendre les commandes de la cuisine de l’Auberge d’Artzenheim et du Château d’Isenbourg.

Pour tout renseignement complémentaire, rendez-vous sur www.julienbinz.com


Jacques Didier
Rédacteur pour www.e-alsace.net









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