Strasbourg : Concours du meilleur sommelier d'Europe

David Biraud, chef sommelier du Crillon à Paris, représentera la France lors du concours du Meilleur sommelier d’Europe.

Après être monté sur le podium et s'être classé 3e au championnat du monde au Chili, alors qu'il s'agissait de sa première participation, il a également remporté l’épreuve de sélection pour l’Europe à laquelle participaient Nicolas Clerc, Antoine Petrus, Fabrice Sommier et Eric Zwiebel (qui le suppléera à Strasbourg.)

Serge Dubs (président de l’Union de la sommellerie française), Jean-Nicolas Schaeffer (président du conseil interprofessionnel des vins d’Alsace) et Thierry Fritsch (le responsable export du CIVA) ont annoncé le programme de ce rendez-vous européen, prévu du 19 au 23 novembre prochain, à Strasbourg et dans l’ensemble de l’Alsace.


Le CIVA, partenaire essentiel de cette organisation, a été rejoint pas Heineken et le champagne Duval-Leroy.


Les chefs étoilés d’Alsace prépareront le dîner de gala qui suivra la finale.

Au lendemain du concours, en novembre 2010, l’Association de la sommellerie internationale élira son nouveau président

Une manifestation qui réunira toutes les sommités de la sommellerie.

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Julien Binz
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