Sophie Mockers-Schaffner : une " Fil-ô-Sophie" d'artisan

Publi-reportage


La créatrice textile Sophie Mockers-Schaffner, partenaire du journal de Julien Binz confectionne pour vous, professionnels des métiers de la bouche et de la restauration, des pièces sur mesure. Nappes, sets de tables, serviettes, tabliers, rideaux, coussins, des étoles siglées pour vos clients lors des soirées plus fraîches, aux couleurs de votre établissement.


Sophie Mockers-Schaffner créatrice textile, entreprise Fil-ô-Sophie
Sophie Mockers-Schaffner créatrice textile, entreprise Fil-ô-Sophie
Il lui aura fallu peu de temps pour se tailler une réputation, se montrer convaincante, être appréciée pour son professionnalisme, son talent et gagner la confiance des plus grands.

Parmi ses références de nombreux professionnels de l’hôtellerie et la restauration de notre région lui font confiance :

Les Etoilés d'Alsace, la Pâtisserie Christian à Strasbourg, la Pâtisserie Rebert à Wissembourg, Au vieux Gourmet à Strasbourg, Antony, éleveur de fromages à Vieux Ferrette, La Belle Vue (Hôtel) à Saulxures, La Cour de Lise à Willgottheim, Chez Julien à Fouday, la Ferme Baehl à Kriegsheim, la Pâtisserie Haushalter à Saverne, la Boulangerie-pâtisserie Pierre Zimmermann à Schnersheim, L'Art du vin à Haguenau, le B'Art à Strasbourg et la cave du gourmet à Strasbourg.

Sophie Mockers-Schaffner, entourée des membres de l'association des Etoiles d'Alsace, CCI 2007
Sophie Mockers-Schaffner, entourée des membres de l'association des Etoiles d'Alsace, CCI 2007
" Travailler avec des grands chefs, c’est un peu toucher l’excellence " nous confie Sophie avec modestie, " et je remercie tous ceux qui m’ont fait confiance et notamment Fernand Mischler, qui a été le premier chef à me proposer d’exposer mes tabliers dans son restaurant pour créer une animation pour ses clients"

C'est le coup de pouce de Maurice Roeckel qui a permis à Sophie Mockers-Schaffner de présenter une table, aux cotés des Etoiles d'Alsace, lors de l'exposition "Jeannot aux tables des Etoiles " à la CCI en avril 2007.
Un événement permettant aux restaurateurs et artisans de l'association de dévoiler leur décoration de tables sur la thématique de Pâques.
Sophie s’est distinguée par sa créativité en réalisant la nappe de la boucherie-charcuterie Riedinger-Balzinger, et en prêtant une réalisation à Michel Orth de l’Ecrevisse à Brumath.

Exposition : Jeannot aux tables des Etoiles, CCI 2007.
Exposition : Jeannot aux tables des Etoiles, CCI 2007.
Les professionnels ont pu découvrir sous toutes les coutures " la nappe corset ", une exclusivité de Fil-ô-Sophie.
Grâce à un système d’œillets et de laçages qui rappellent la corseterie féminine, elle joue sur les longueurs et adapte la nappe à votre table. Elles sont confectionnées avec des matériaux nobles et sobres. Des matières de qualité, fils de soie, de velours, de taffetas, de passementeries, de perles ou de fleurs. Des créations tout en finesse et en douceur.

Des nappes confectionnées de fils de soie, de velours, de taffetas, de passementeries, de perles ou de fleurs.
Des nappes confectionnées de fils de soie, de velours, de taffetas, de passementeries, de perles ou de fleurs.
Puis tout s’enchaîne. Cyrille Lohro lui propose d’exposer à ses cotés sur le stand d’EGAST en 2008. Elle y rencontre Isabelle Meyer de la pâtisserie Christian à Strasbourg qui lui confie la réalisation de ses tabliers.

Les tabliers signent l’originalité et la praticité. Ils sont personnalisés à la charte graphique de l'enseigne, se déclinent sur toutes les longueurs et sont fabriqués sur mesure. Des créations uniques, voire exclusives !

De la jupe-tablier avec son torchon intégrable ou détachable, au tablier avec bavette fixe ou amovible boutonnée, tous les projets se réalisent, coloris au choix, enrichis de textures, voilures, du lin, du taffetas, de la soie, des cotons ou des polyesters.
Des couleurs fraîches, profondes, unies ou à motifs, ceinturée de taffetas, telle une robe de soirée ou jouant de la sobriété, de l’élégance sans oublier la résistance.

C'est l'entreprise de Sophie Mockers-Schaffner, " Fil-ô-Sophie" qui a réalisé les tabliers des Etoiles d'Alsace lors du salon Plazza Culinaria en 2009. Un véritable succès !

Sophie Mockers-Schaffner : une " Fil-ô-Sophie" d'artisan
Aujourd’hui, Sophie multiple les expositions, les foires et les salons ( foire européenne, Plaza Culinaria, journée porte-ouvertes des artisans, " le parcours du design" à Strasbourg, CCI, la semaine du savoir-faire à Molsheim, etc) et planche avec sérieux sur de nouvelles créations pour Garnier-Thiebaut, une grande maison vosgienne, qui a retenu plusieurs de ses prototypes.

Leader sur le marché de l'hôtellerie haut de gamme, ayant travaillé avec Paul Bocuse, Anne-Sophie Pic, Alain Ducasse, Joël Robuchon, Garnier-Thiebaut aime ses créations.

Vous pourrez très prochainement découvrir les nouveaux tabliers Garnier-Thiebaut griffés Fil-ô-Sophie.

Stand de Fil-ô-Sophie lors d'une exposition : élégance, sobriété, résistance des matériaux utlisés
Stand de Fil-ô-Sophie lors d'une exposition : élégance, sobriété, résistance des matériaux utlisés
La presse lui fait la part belle. Ainsi avons-nous pu lire dans la gazette des métiers, le journal de la chambre des métiers que " Sophie met non seulement son talent mais aussi beaucoup de son âme, au point de confondre, dans un éloquent jeu de mots phonétique, son enseigne professionnelle et sa manière d’être".

Fille de menuisier, elle a grandi au contact d’un artisan, qui lui a transmis sa passion du travail bien fait, éveillé sa créativité et suscité la vocation d’entreprendre.
Diplômée d’un BTS action commerciale, elle s’enrichit professionnellement d’expériences dans la bijouterie puis rejoint l’entreprise familiale, jusqu’à la cession de celle-ci.

Bienvenue à Gimbrett dans l'atelier-boutique de Fil-ô-Sophie
Bienvenue à Gimbrett dans l'atelier-boutique de Fil-ô-Sophie
Fil ô Sophie® est une structure artisanale créée par Sophie en 2003

Niché au cœur du Kochersberg, une charmante région de l’Alsace, l’atelier de créations de Sophie fût à l’origine une étable, puis une menuiserie. Ce lieu entièrement rénové dont certaines traces de son passé lui confèrent un cachet, est source d’inspiration pour la créatrice. Qu’elles soient éditées en petites séries ou en pièces uniques, toutes les réalisations de Sophie sont empruntées d’originalité et d’astuces. La finition de chacun de ses produits est l’une de ses signatures.

Son atelier-boutique est un lieu de création, de démonstration, véritable havre de paix et source d’inspiration.

Situé à une vingtaine de km à l’ouest de Strasbourg, rue des artisans, -cela ne s'invente pas- à Gimbrett, son atelier-boutique est ouvert tous les jours de la semaine, sur rendez-vous.

Fil ô Sophie,
8, rue des artisans,
67370 Gimbrett.
Tél:03 88 27 29 11. Sur rendez-vous uniquement.
Contact : info@filosophie.com
Site web : www.filosophie.com


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Sophie Mockers-Schaffner, la leçon de tablier

Portes-ouvertes chez Fil-ô-Sophie, créatrice textile


Visionner l'album photo de ses créations










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