"Saveurs et soleil d'automne" un événement qui met les fruits et légumes d'Alsace à l'honneur


L’évènement Saveurs et Soleil d’Automne se déroulera les 22, 23 et 24 septembre 2017, aux Tanzmatten, quais de l’Ill à Sélestat (67).
Ces 3 jours d’activités seront orientés autour des richesses de la filière des fruits et légumes : un fil d’Ariane qui se déroule autour de la santé, des métiers et de la découverte des saveurs de saison. En pleine période de récolte, les fruits et légumes d’Alsace seront sublimés par l’Interprofession des Fruits et Légumes d’Alsace. 35 000 visiteurs sont attendus pour cette 7e édition.


Un programme riche en temps forts

Saveurs et soleil d'automne, les 22, 23 et 24 septembre 2017 à Sélestat - document remis
Saveurs et soleil d'automne, les 22, 23 et 24 septembre 2017 à Sélestat - document remis
Près de 30 000 visiteurs ont été séduits lors de la précédente édition et ont ainsi permis de battre l'ancien record de fréquentation.
Cette année, Saveurs et Soleil d’Automne met une nouvelle fois en lumière les fruits et les légumes, au travers différents ateliers et animations pour le délice de tous : ateliers découvertes, animations culinaires, jeux pour enfants, promenade au cœur du jardin Extraordinaire…

Enfants et famille à l’honneur
Conquérir le cœur des enfants est un point essentiel. C’est pourquoi la journée du vendredi sera en partie consacrée aux écoles primaires de la région avec une trentaine d’ateliers ludiques et gourmands. Plantations, mosaïques, pyramides, les familles pourront se promener à travers le « jardin Extraordinaire » un espace insolite qui les plongera au cœur de la nature et des couleurs enchanteresses des fruits et légumes.

Une occasion d’apprendre de façon ludique
À l’occasion de cet évènement culturel et ludique, le public sera sensibilisé à la biodiversité des fruits et légumes, au développement de la production locale, à l’équilibre alimentaire autour de conférences ainsi que de démonstrations culinaires orchestrées par des chefs alsaciens.

Sculptures sur fruits et légumes animées par Frédéric Jaunault, champion d’Europe - document remis
Sculptures sur fruits et légumes animées par Frédéric Jaunault, champion d’Europe - document remis
Un évènement éblouissant
Des spectacles et décorations seront à la hauteur de l’évènement : pyramides des saveurs, collections de légumes d’automne, spectacles dédiés aux enfants, démonstrations de sculptures sur fruits et légumes animées par Frédéric Jaunault, champion d’Europe de la discipline...

Démonstrations culinaires
La gastronomie alsacienne est riche en spécificités locales. Les recettes se transmettent de génération en génération et beaucoup de cuisiniers s’en inspirent. Saveurs et Soleil d’automne souhaite valoriser cet héritage en mettant en lumière les arômes et saveurs des fruits et légumes d’Alsace.

Deux chefs étoilés révèleront leur savoir faire lors de démonstrations culinaires inédites :
- Patrick Fulgraff, chef étoilé et traiteur proposera une démonstration culinaire à base de légumes le samedi 23 à 16h
- Joël Philipps, chef au restaurant Le Cerf 1* à Marlenheim également présent pour un cook-show le dimanche 24 à 16h30.

Décors impressionnants réalisés en fruits et légumes - document remis
Décors impressionnants réalisés en fruits et légumes - document remis
Le village des Saveurs
Producteurs, distributeurs ou entreprises qui gravitent autour des filières fruitières et légumières d’Alsace seront réunis au Village des Saveurs pour faire découvrir les bienfaits de leur production 100% alsacienne.
Le public pourra se balader dans ce village aux animations diverses et variées : dégustations en tout genre, démonstrations culinaires, avec la présence de Frédéric Jaunault, stands pédagogiques sur les bienfaits des fruits et légumes sur la santé, animations pour les enfants autour des fruits et légumes, expositions insolites comme une tente à endives et champignons plongée dans le noir avec des décors psychédéliques, collections de tomates...

Qualification pour la finale du meilleur ouvrier de France dans la catégorie primeur
Le samedi 23 septembre, les épreuves qualificatives pour la finale du concours du meilleur ouvrier de France dans la catégorie primeur se dérouleront durant la manifestation. Cet événement unique en son genre sera accessible à tous, de 9h à 12h.

Delphine Wespiser, ambassadrice des fruits et légumes d'Alsace - document remis
Delphine Wespiser, ambassadrice des fruits et légumes d'Alsace - document remis
Afterwork le vendredi, de 18h30 à 22h30

Un afterwork sera organisé aux Tanzmatten pour célébrer le début du week-end et le lancement du salon. Découverte en avant première des décorations du site fraîchement installé autour d’un barbecue convivial, le tout animé par la présence de la DJette LadyFuchs.


Informations pratiques :
Du 22 au 24 septembre 2017
Du vendredi au dimanche, de 9 h à 19 h
Afterwork le vendredi 22, de 18h30 à 22h30.
Les Tanzmatten, Quai de l’Ill à Sélestat
Tarifs : 5 € - Gratuit moins de 12 ans
Programme complet des animations disponible sur le site internet de l'événement


INTERPROFESSION DES FRUITS ET LEGUMES D'ALSACE
11 rue Jean Mermoz
68127 Sainte-Croix-en-Plaine
03 89 20 98 04
www.saveurs-soleil-automne.com

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