Roger Bouhassoun fait son show dans le potager à partager


Le potager à partager de La Cheneaudière, située "au cœur de l’Europe", dans la Vallée de La Bruche en Alsace est le 1er hôtel de France à avoir participé aux "Incroyables Comestibles".

Cueillir, goûter, découvrir, échanger… La Cheneaudière, partage désormais son potager avec sa clientèle mais aussi les touristes et locaux, curieux, gourmands, à la main verte ou non. Avec le chef Roger Bouhassoun, La Cheneaudière souhaite ainsi offrir à tous et librement des fruits, herbes et légumes "bio".


Roger Bouhassoun fait son show dans le potager à partager
Cette initiative citoyenne créée en 2008 en Angleterre a tout d’abord été reprise au printemps 2012 par un alsacien habitant à Colroy-La-Roche où se trouve La Cheneaudière, avant de se propager dans toute la France, en Belgique et en Suisse.

C’est donc tout naturellement que l’établissement et son chef Roger Bouhassoun ont décidé de participer à cette action qui a pour objectif de recréer du lien social ainsi que promouvoir et susciter des activités de proximité, écologiquement saines.

Roger Bouhassoun fait son show dans le potager à partager
Sauge officinale, tricolore ou dorée, thym, estragon, sarriette, mélisse, menthe poivrée, hysope, helycrisum (curry), santoline, pimprenelle, artichauts, radis, tomates et fraises des bois….


Voici ce que chacun peut cueillir et découvrir dans le petit potager de l’établissement qui porte maintenant fièrement l’écriteau « Nourriture à partager ».

En libre accès, chacun peut ainsi découvrir le trésor de La Cheneaudière qui se sert des herbes, en cuisine bien sûr, pour par exemple sublimer des escargots avec une émulsion au fenouil, mais aussi dans son nouveau spa de 2000 m2 afin de créer des pochons aux herbes pour des soins comme Trésors de nos prairies ou des tisanes offertes à la clientèle.


A propos de La Cheneaudière :

Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière est située à Colroy-la Roche, un village calme et paisible à l'ombre des sommets vosgiens.

Cet hôtel de charme, membre de l’association des Relais & Châteaux, dispose de 38 chambres, junior suites et suites, d’un restaurant qui met à l’honneur les produits locaux et le « fait maison » et d’un « Nature-Spa » d’exception de 2 000m2.

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Hostellerie La Cheneaudière
67420 Colroy-la-Roche
Tél : 03 88 97 61 64
www.cheneaudiere.com










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