Retrouvez Thony Billon sur France Bleu Alsace


Chaque samedi matin à 10h, écoutez la chronique culinaire de Sandrine Kauffer sur France Bleu Alsace. Cette semaine, avec la complicité de Damien Colombo, Thony Billon chef de la Verte Vallée à Munster est notre invité.
Il vient de remporter le concours du Meilleur Foie gras d'Alsace 2016, organisé par les Chefs d'Alsace et vient annoncer la programmation du "Novembre Gourmand" avec Daniel Zenner, Joseph Leiser, Jacky Quesnot, et Thierry Gilg.


Damien Colombo, Sandrine Kauffer et Thony Billon
Damien Colombo, Sandrine Kauffer et Thony Billon
Programme de Novembre Gourmand à la Verte Vallée

4 novembre - Daniel Zenner
Chroniqueur, animateur et écrivain culinaire, cuisinier et formateur, passionné des herbes et fleurs. Il nous fera découvrir une cuisine très nature !
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10 novembre - Joseph Leiser
Chef de l'Auberge au Zahnacker et le Cheval Noir à Ribeauvillé. Président des Chefs d'Alsace du Haut-Rhin, il revendique une cuisine de terroir et de mémoire. Sa cuisine est à son image : une cuisine de caractère et de convivialité !
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18 novembre - Dîner autour du Vin - Jacky Quesnot
Grands noms des fromagers alsaciens. Jacky Quesnot et notre sommelier sélectionneront les meilleures associations vins & fromages.
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25 novembre - Thierry Gilg
Maître Pâtissier à Munster, il partagera son savoir-faire d’exception : une pâtisserie haut de gamme. Menu "Autour du Dessert" dans la forme ou dans le goût. D

Cliquer ici pour écouter l'émission sur France Bleu Alsace

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