Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels


Nous vous proposons une sélection des événements importants qui ont rassemblé de nombreux professionnels.

En 2015 le Journal de Julien Binz-Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, était présent sur de nombreux événements gastronomiques, viniques et associatifs, soirées à thèmes, rendez-vous professionnels, démonstrations culinaires et cérémonies officielles. Voici une sélection de rendez-vous....


Le Prosper Montagné Alsace fête ses 60 ans à l'auberge de l'Ill

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Le dimanche 14 juin 2015, c’est à l’auberge de l’Ill à Illhaeusern (68) que le club Prosper Montage Alsace a fêté ses 60 ans d’existence en célébrant 7 intronisations

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

LIRE AUSSI AG, programme des activités 2016
Qui sera le Meilleur Gastronome d’Alsace 2015 Prosper Montagné ?

Prochain congrès des Maitres Cuisiniers de France en Alsace

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Mardi 27 octobre 2015, Christian Têtedoie, le président des Maitres Cuisiniers de France s’est rendu en Alsace dans le cadre de la prochaine préparation du Congrès qui se tiendra du 13 au 15 mars 2016.

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

LIRE AUSSI Biarritz : 60ème Congrès des Maitres Cuisiniers de France

10ème Chapitre des Disciples d'Escoffiers chez Julien à Fouday

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
"Je fais le serment de transmettre, de servir, et d'honorer la Cuisine d'Auguster Escoffier, sa culture et son évolution permanente", ont juré les 9 nouveaux membres des Disciples Escoffier Grand Est

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

Lire aussi :
Soirée Blanche à Paris; 27 intronisations

AG 2015 des chefs d'Alsace et événements

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
En mars 2015, l'association Les chefs d’Alsace, présidée par Joseph Leiser, s’est réunie au Petit Wetto à Wettolsheim (68).
LIRE LA SUITE en cliquant ICI

Lire aussi
Chefs d'Alsace et les "Toqués du HK" fêtent la Gastronomie
Les concours à la foire européenne 2015
Jacques Eber élu président des chefs d'Alsace du Bas-Rhin
Concours du meilleur foie gras d'Alsace 2015

Chapitre d'Automne de la Chaine des Rôtisseurs Alsace à la Villa René Lalique

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
La Chaine des Rôtisseurs Alsace a organisé son Chapitre d'Automne le Vendredi 6 Novembre 2015 à "La Villa René Lalique" à WINGEN SUR MODER chez Jean-Georges Klein. L'intronisation de 5 nouveaux membres a précédé un dîner sous la présidence de Mr Frédéric VIEIL Bailli délégué de France.

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

CEFPPA Adrien Zeller : Cérémonie de remise de diplomes 2015


Julien Binz signe le menu de la finale des Internationaux de Strasbourg 2015

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Denis Naegelen, président de l'agence Quarterback, est ravi du succès de la 29ème édition 2015 des Internationaux de Strasbourg qui se sont déroulés du 15 au 23 mai 2015 Plus de 25.000 spectateurs, + de 30 chaines de TV internationales, quinze joueuses du Top 50 et pour la premiere fois, la gastronomie s'est invitée sur les IS de Strasbourg avec Elisabeth Biscarrat, qui a réalisé le dessert du mardi 19 mai (un grand macaron) et Julien Binz

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

Inauguration du CIFHOR avec Jean-Georges Klein et Romain Iltis

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Vendredi 22 mai 2015, le CIFHOR- Le Centre de Formation International de Formation en Hôtellerie et Restauration, a été officiellement inauguré par Jean-Georges Klein, parrain du conseil pédagogique du CIFHOR.

LIRE LA SUITE en cliquant ICI


Fête de la gastronomie, la Place Broglie transformée en village Gourmand

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Samedi 26 septembre 2015, la place Broglie à Strasbourg (67) a été "noire de vestes blanches". Toutes voiles et tentes sorties, des tables et bancs pour se restaurer de belles tartines en toute convivialité..

LIRE LA SUITE en cliquant ICI

Lire aussi
Strasbourg organise Le Village de la Gastronomie
6 restaurateurs s'associent pour un déjeuner caritatif à 10€!
Les petits Toqués à la Cheneaudière
Anne-Sophie PIC marraine de la 5ème édition

Foire aux vins 2015: 2 TOP CHEFS en cook-show

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
La vedette des écrans télé Xavier Koenig vainqueur du concours Top Chef 2015 sur la chaine M6 figurait auprès de son Chef Laurent Arbeit de l'Auberge Saint Laurent à Sierentz. Le duo était chaleureusement attendu à la Halle aux vins de la Foire Aux Vins d'Alsace 2015.
LIRE LA SUITE en cliquant ICI

Lire aussi
Un Trio féminin en cook-show à la foire aux vins de Colmar
Les show culinaires de la foire aux vins de Colmar

La Formule Jeunes des Etoiles d’Alsace fête ses 25 ans

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Du 1er novembre 2015 au 30 avril 2016, la formule Jeunes Initiés par les Etoiles d’Alsace, présidée par Hubert Maetz, propose aux moins de 35 ans de découvrir la fine fleur des tables alsaciennes à des prix attractifs à travers différentes formules.

LIRE LA SUITE en cliquant ICI
Lire aussi Les Etoiles d'Alsace à la Distillerie Massenez !"
L'atelier du Peintre à Colmar devient membre des Etoiles d'Alsace

Salon Chocolat & Gourmandises

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
La 1ère édition Chocolat & Gourmandises, le salon en Alsace a fait fondre près de 9.000 "choco-addicts " séduits par les animations et admirant les pièces artistiques des professionnels.
LIRE LA SUITE en cliquant ICI

Lire aussi
1ere édition du salon
Palmarès du concours de la Cabosse professionnelle d’Alsace

La foire européenne à Strasbourg

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Lundi 7 septembre 2015, c'est dans le nouvel espace dédié au jardin des délices que la corporation des Pâtissiers Chocolatiers Glaciers Confiseurs du Bas-Rhin a organisé ses nombreux trophées sur la foire européenne de Strasbourg (avec la proclamation des résultats des différents concours .
LIRE LA SUITE en cliquant ICI

Lire aussi
Palmares des concours des Bouchers charcutiers
Les concours des Chefs d'Alsace

Le Sirha à Lyon


Sirha 2015 la suite


Les Maitres Restaurateurs

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Lancement de la 2ème édition du « Guide des Maîtres-restaurateurs du Bas-Rhin » le jeudi 5 novembre 2015 à l’Hôtel Consulaire. Ce guide a été réalisé par la CCI de Strasbourg et du Bas-Rhin afin de faire connaître au grand public les restaurants labellisés
LIRE LA SUITE en cliquant ICI

Lire aussi
AFMR présente les "World’s French Restaurants"
Bilan de l'AG de l'AFMR à Strasbourg
L'Association Française des Maitres Restaurateurs a fêté ses 5 ans

Une grande soirée gastronomique italienne

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
La journée italienne organisée le lundi 2 novembre 2015 par la société EBERHARDT FRERES s’est achevée par une soirée de gala avec un beau menu signé par Sébastien D’Onghia, du restaurant IL Cortile à Mulhouse (68), seul restaurant Italien en France à détenir 2 macarons au guide rouge.
LIRE LA SUITE en cliquant ICI

Lire aussi
1er PizzaForum avec MORETTI FORNI

Le salon Festivitas à Mulhouse

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
A la découverte de l'Inde gourmande. L'Inde est mis à l'honneur pour la cinquième édition de FestiVitas à Mulhouse (68), le salon du voyage, du vin et de la gastronomie. Le pays est représenté par un espace réservé à l'office du tourisme, un stand dédié aux vins et un autre consacré au festival " India ! India ! "
LIRE LA SUITE en cliquant ICI

Lire aussi
Abdelkarim Mehiaoui, finaliste du "meilleur pâtissier" parmi les étoilés
Festivitas 2015 à Mulhouse :Côté vins

Le Festival des Etoiles de Mougins

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Emile Jung invité d'honneur du festival des Etoiles de Mougins. Les 18, 19 et 20 septembre 2015, Mougins (06) accueille pour la 10ème année consécutive le Festival International de la Gastronomie "Les Etoiles de Mougins" avec un vibrant hommage rendu Roger Vergé.
LIRE LA SUITE en cliquant ICI

Lire aussi
Denise Vergé marraine des 10 ans des Etoiles de Mougins
Mathieu Gasmier remporte le concours des jeunes chefs à Mougins 2015
Cédric Rivière remporte le 1er trophée de sculpture en chocolat

Rétrospectives 2014; Evénements, salons et rencontres entre professionnels

Rétrospectives 2015; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Retrouvez les Grandes Tables du Monde, rendez-vous sur le salon Equip Hotel, Success Food-Europain à Paris et Egast à Strasbourg, le train de la bière, Relais & Châteaux, Châteaux & Hôtels Collection et Collège Culinaire de France, l'ARIA, Gilles Pudlowski,

LIRE LA SUITE en cliquant ICI













A lire dans la même rubrique...
1 2 3 4 5 » ... 55

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires