Remise officielle de la plaque des Chefs d'Alsace à Eric Fuchs

Publi-communiqué


Lundi 5 septembre 2016, Jacques Eber, Président de la fédération des Chefs d'Alsace a remis officiellement la plaque de l'association des CHEFS D'ASACE à Elisabeth Gless et Eric Fuchs, Hotel-restaurant Les Pins à Haguenau (67).


Jacques Eber a remis la plaque officielle des Chefs d'Alsace à Elisabeth Gless et Eric Fuchs, à l'hôtel-restaurant Les Pins à Haguenau ©SandrineKauffer
Jacques Eber a remis la plaque officielle des Chefs d'Alsace à Elisabeth Gless et Eric Fuchs, à l'hôtel-restaurant Les Pins à Haguenau ©SandrineKauffer
"Cela fait presque un an qu'Eric Fuchs, propriétaire de l'hôtel-restaurant les Pins à Haguenau avait rejoint notre association", souligne Jacques Eber, Président des Chefs d'Alsace, "Mais il n'avait jamais eu le temps d'organiser la remise de la plaque", sourit-il, "Parce qu'en plus de gérer avec Elisabeth Gless, l'hôtel-restaurant Les Pins, d'y organiser de nombreux événementiels gastronomiques comme ce diner à 4 mains avec Julien Binz, d'avoir créer il y a trois ans le "Petit Pins" place de la gare à Haguenau et d'animer notamment l'Espace Féérie et la Houblonnière, Eric est aussi très actif dans la profession. Nous saluons son engagement au sein de l'UMIH 67, il est également Maitre-Restaurateur et c'est avec un honneur que j'ai également pu lui remettre le 100ème titre décerné par l'Etat dans le Bas-Rhin en 2014. Enfin, c'est aussi avec une émotion certaine que j'étais présent à leurs côtés lors du 15ème anniversaire de son établissement où de nombreuses personnalités ont assisté et applaudi cette formidable "aventure humaine" qu'ils vivent avec leurs équipes. Il règne ici, au Pins, une belle convivialité et une ambiance de "qualité". Enfin, j'aimerai aussi souligner son esprit d'initiative et sa capacité à entreprendre, que ce soit pour mettre en avant les acteurs de son métier et l'attractivité de sa ville, puisqu'il prend vraiment le temps de s'impliquer pour la course des garçons de café qui aura lieu à Haguenau et à la seconde édition du Sandhaas Cook Challenge, (30 septembre )pour lequel je serai présent dans le jury. C'est pour toutes ces raisons que je lui remets avec beaucoup de fierté et de solennité la plaque des Chefs d'Alsace, qui fera son plus bel effet à l'entrée de son établissement", conclut Jacques Eber.

De G à D : Christian Acker (le chef de cuisine), Elisabeth Gless et Eric Fuchs ©SandrineKauffer
De G à D : Christian Acker (le chef de cuisine), Elisabeth Gless et Eric Fuchs ©SandrineKauffer
"Avec Elisabeth, nous sommes ravis non seulement d'avoir rejoint la plus grande association des Chefs d'Alsace (180 membres) , mais aussi d'en partager ses valeurs qui reposent sur la certification et les labels "Fait Maison. Cette plaque a tardé à venir, certes, mais c'est un honneur de l'apposer aujourd'hui près de celle du titre de Maitre-Restaurateur. Je remercie Jacques Eber, notre président, d'avoir personnellement procédé à la remise officielle, en présence des élus de la ville d'Haguenau. "

"Eric Fuchs et Elisabeth Gless sont de véritables moteurs pour la profession et l'attractivité de la ville de Haguenau", conclut Daniel Clauss, adjoint de la vile, représentant le député-maire M. Sturni. "Nous soutenons ses initiatives et les encourageons. Un grand bravo à ce grand chef, à Elisabeth et à toutes leurs équipes, sur tous les sites.".

Par Sandrine Kauffer
crédit photos ©Sandrine Kauffer


Hôtel Restaurant Les Pins
112, Route de Strasbourg
67500 Haguenau
Tél. 03 88 93 68 40
www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com/

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