Recette Pépinettes Grand’Mère façon riz au lait


Qui a dit que les pâtes ne pouvaient pas se manger en dessert ou au goûter ? Frédéric Scheurer, demi-finaliste Masterchef 2013, présente les Pépinettes Grand’Mère façon riz au lait !


Pépinettes Grand’Mère façon riz au lait une recette de Frédéric Scheurer, demi-finaliste Masterchef 2013 !
Pépinettes Grand’Mère façon riz au lait une recette de Frédéric Scheurer, demi-finaliste Masterchef 2013 !
Pour 4 personnes :

150g de pépinettes Grand’Mère
50cl de lait entier
50cl de crème de coco
40 g de sucre
1 gousse de vanille
1 bâton de cannelle
le zeste d’un demi citron vert. 1

Frédéric Scheurer ambassadeur des Grand’Mère en démonstration sur le Sirha 2015 ©SandrineKauffer
Frédéric Scheurer ambassadeur des Grand’Mère en démonstration sur le Sirha 2015 ©SandrineKauffer
Procédure

Coupez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la longueur, plongez-la dans une casserole avec le lait et la crème de coco, le bâton de cannelle et le zeste du citron vert. Faites chauffer.
Versez les pépinettes dans la casserole lorsque le lait commence à bouillir.
Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 40 à 50 minutes sans remuer. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le sucre et remuez.
À la fin de la cuisson, enlevez la gousse de vanille et le bâton de cannelle. Versez dans une jatte et laissez refroidir à température ambiante.
Servez à température ambiante avec une cuillère à café de confiture de lait pour les plus gourmands.

Pâtes Grand'Mère
7 Rue du Général de Gaulle,
67520 Marlenheim
www.pates-alsace.com/

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