Le Journal de Julien Binz, Chef de Cuisine.

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Raviolis de purée de potimarron à la truffe de Nicolas Stamm


Une recette parue dans Le Thuriès Magazine de janv-fév.2010. Comme promis nous vous présenterons les recettes de Nicolas Stamm, chef du restaurant deux étoiles, la Fourchette des Ducs à Obernai (67).


Raviolis de purée de potimarron à la truffe de Nicolas Stamm


Vendredi 5 Février 2010






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