Pascal Leonetti et Nicole Bott en harmonie le jeudi 2 mars 2017

Publi-Communiqué


Les diners "Harmonie" organisés au restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr (68) sont devenus les rendez-vous incontournables des gastronomes épicuriens, souhaitant bénéficier de l'expertise du Consultant en Vins Pascal Leonetti, Meilleur Sommelier de France 2006. Le jeudi 2 mars 2017, les vins du domaine BOTT FRÈRES à Ribeauvillé seront mis à l'honneur toute la soirée en présence de Nicole et Laurent BOTT


De G à D : Laurent Bott, Sandrine Kauffer, Julien Binz, Nicole Bott et Pascal Leonetti
De G à D : Laurent Bott, Sandrine Kauffer, Julien Binz, Nicole Bott et Pascal Leonetti
A peine de retour de la semaine So French So Food à Tel Aviv en Israel, parrainée par Guillaume Gomez, la dynamique Nicole BOTT propose de faire déguster ses vins lors d'une soirée HARMONIE au restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr (68) qui vient de décrocher une étoile au guide Michelin.

Les soirées Harmonies sont orchestrées par Pascal Leonetti, meilleur Sommelier de France 2006, qui a sélectionnés des vins en adéquation avec la cuisine de Julien Binz.


Tour à tour, le chef viendra en salle présenter ses plats, les vignerons expliqueront leurs vins et le sommelier mettra en exergue les accords parfait mets/vins.

Le menu est proposé à 90€ toutes boissons comprises (vins, eau et café)
Arrivée 19h45. Places limitées

RESERVATION 03 89 22 98 23

LE MENU DU JEUDI 2 MARS 2017

Cromesquis d'escargot, Agata, chlorophylle à l'ail doux
Muscat D'Alsace Tradition 2015 Bott Frères
*****
Mousseline de sandre en croûte de pain, crème de homard au gingembre
Magnum Riesling Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2013 Bott Frères
*****
Foie gras de canard poêlé, quinoa grillé et soufflé, gel et chips de coing
Pinot Gris Grand Cru Osterberg 2010 Bott Frères
******
Crème à l'orange, pain d'épices au beurre, kumquat confit, glace à la bière
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2013 Bott Frères 50 cl



RESERVATION 03 89 22 98 23

Une soirée animée par Pascal Léonetti
Une soirée animée par Pascal Léonetti
RESTAURANT JULIEN BINZ
7 rue des Cigognes
68770 Ammerschwihr
www.restaurantjulienbinz.com

Domaine BOTT FRERES
13, avenue du Général de Gaulle
68 150 Ribeauvillé
Tel : (+33) 03 89 73 22 50
www.bott-freres.fr

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