Offre d'emploi Le Cantemerle à Vence -Cote d'Azur


Le Cantemerle à Vence, Hôtel**** Spa et Restaurant - 06 Côte d'Azur recherche pour la saison mars-octobre 2015 son Sous-Chef de Cuisine (H/F) . L'établissement, appartenant à notre partenaire M. Eberhardt, dirigeant de la société alsacienne Eberhardt Frères, située à Strasbourg (67).


Offre d'emploi Le Cantemerle à Vence -Cote d'Azur
Sous l'autorité du directeur d'exploitation et Chef des cuisines, le candidat retenu sera responsable d'une brigade de 6 cuisiniers.

Offre d'emploi Le Cantemerle à Vence -Cote d'Azur
Il aura la charge de l'ensemble des activités de restauration dans le respect de l'identité culinaire de cet établissement de renom:

• Production
• Gestion (Fiches techniques, achats, stocks, planning)
• Respect des normes règlementaires/ Hygiène, HACCP...
• Management des collaborateurs

Offre d'emploi Le Cantemerle à Vence -Cote d'Azur
Ce poste est de nature à motiver un(e) candidat(e) à fort potentiel, organisé, créatif, méthodique et discipliné avec un minimum de 5 ans d'expérience dans un poste équivalent dans un environnement gastronomique hautement qualitatif.

Contactez-nous en envoyant CV et lettre de motivation à
contact@cifhor.com


Références contrôlables exigées -Possibilité de logement

www.cantemerle-hotel-vence.com

La cuisine du Cantemerle à Vence
La cuisine du Cantemerle à Vence









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