Nicolas Rieffel un grain de sel à la Brasserie Les Haras


Cette semaine, pour son Grain de sel/Alsace 20 Nicolas Rieffel vous emmène aux Haras de Strasbourg pour un épisode chevaleresque et gourmand ! Rencontre avec Maxime Muller directeur de l'établissement et retour dans le temps. Avec leur costume de chevalier, ils rejoignent le chef François Baur, qui leur prépare un dos de cabillaud laqué sur choucroute caramélisée, bouillon monté au beurre et .. caviar pour Nicolas...



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Nicolas Rieffel un grain de sel à la Brasserie Les Haras









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