Nicolas Rieffel met son grain de sel (en allemand) chez Harald Wohlfahrt


Cette semaine, Nicolas Rieffel vous emmène à la rencontre d'un chef d'exception, 3 étoiles Michelin : Harald Wohlfahrt du restaurant Schwarzwaldstube à Baiersbronn. Ensemble, ils vont cuisiner une Tranche de flétan confit sur crème de riz, chutney d’ananas et mangue et écume du curry Thaï


Harald Wohlfahrt et Nicolas Rieffel dans Grain de sel
Harald Wohlfahrt et Nicolas Rieffel dans Grain de sel

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Tranche de flétan confit sur crème de riz, chutney d’ananas et mangue et écume du curry Thaï
Tranche de flétan confit sur crème de riz, chutney d’ananas et mangue et écume du curry Thaï









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