Michelin 2012; les 7 nouveaux Bib Gourmand Alsaciens

La distinction Bib Gourmand indique un restaurant proposant un repas complet, (entrée, plat, dessert) à un bon rapport qualité/prix au maximum de 29 € en province et de 35 € à Paris.
Représentée par le pictogramme, elle est utilisée pour la première fois en 1997. Son nom est issu du diminutif de Bibendum, ce personnage créé en 1898 de l’imagination des frères Michelin devenu aujourd’hui l’ambassadeur de la marque.

Côté pratique, le guide, illustré de photos, se découpe en 21 régions, dans lesquelles les communes sont classées par ordre alphabétique. Sur chaque page sont présentés deux établissements avec de nombreuses informations pratiques : coordonnées, style de cuisine, type de décor, exemple de spécialités, équipements et les services utiles. Le tout agrémenté de commentaires sur la personnalité de la cuisine et l'ambiance des lieux.

Au nombre de 630 dans toute la France, dont 124 nouvelles adresses sélectionnées en 2012, ces "Bonnes Petites Tables" sont des adresses "coup de cœur" des inspecteurs. Parfois méconnues, mais de plus en plus nombreuses (+ 140 en six ans), ces tables font le plaisir des lecteurs du guide MICHELIN, quels que soient les types de cuisine, du terroir à la cuisine de bistrot branché, de l’exotique à la cuisine très inventive, avec toujours le respect de la qualité et du budget.


Les Bonnes Petites Tables du guide MICHELIN 2012 est en vente dès aujourd’hui (1er février) au prix de 17,90 €.


RELIRE

Michelin 2011 : 7 nouveaux "Bib Gourmand" en Alsace

Alençon (61) Rive Droite
Angoulême (16) Agape
Annecy (74) L'Esquisse
Arbois (39) Le Grapiot
Argentière (74) La Remise
Balanod (39) Philippe Bouvard
Bellême (61) Relais Saint-Louis
Belley / Contrevoz (01) Auberge de Contrevoz
Berrwiller (68) L'Arbre Vert
Bizanet (11) La Table du Château
Bonlieu (39) La Poutre
Bordeaux (33) Le Bistrot du Gabriel
Bouin (85) Le Martinet
Boulogne-Billancourt (92) Le Bistrot
Bressieux (38) Auberge du Château
Briançon (05) Le Pêché Gourmand
Caen (14) ArchiDona
Caen / Hérouville St-Clair (14) L'Espérance
Cairanne (84) Coteaux et Fourchettes
Cannes (06) Aux Bons Enfants
Chagny (71) Pierre & Jean
Chalon-sur-Saône (71) Parcours
Chambolle-Musigny (21) Le Millésime
Champagné (72) Le Cochon d'Or
Chamdai (61) L'Ecuyer Normand
La Chapelle-d'Abondance (74) Les Cornettes
Chartres (28) Les Feuillantines
Chassignolles (43) Auberge de Chassignolles
Châteauroux (36) Jeux 2 Goûts
Cognac (16) Le P'tit Yeuse
Coulombiers (86) Auberge le Centre Poitou
Le Creusot (71) Le Restaurant
La Croix-St-Leufroy (27) Le Cheval Blanc
Cucugnan (11) La Table du Curé
Dijon / Chenôve (21) Auberge du Clos du Roy
Dijon / Velars-sur-Ouche (21) L'Auberge Gourmande
Douarnenez (29) Le Clos de Vallombreuse
Douarnenez (29) L'Insolite
Dourgne (81) Hostellerie de la Montagne Noire
Dreux (28) Le St-Pierre
Éguisheim (68) La Grangelière
Fleurville (71) La Marande
Fontenay-le-Conte / Velluire (85) Auberge de la Rivière
Fouesnant / Cap Coz (29) Belle Vue
La Garenne-Colombes (92) Le Saint-Joseph
Guécelard (72) La Botte d'Asperges
Guingamp (22) Le Clos de la Fontaine
Honfleur (14) Au P'tit Mareyeur
Honfleur (14) L'Endroit
Ile de Noirmoutier (85) Le Grand Four
Jassans-Riottier (01) L'Embarcadère
Kruth / Frenz (68) Les Quatre Saisons
Labaroche (68) La Rochette
Langogne (48) Domaine de Barrès
Limoges (87) La Cuisine
Limoux (11) L'Odalisque
Limoux (11) Tantine et Tonton
Lons-le-Saunier / Courlaoux (39) L'Epicurien
Louviers / St Étienne du Vauvray (27) La Ferme de la Haute Crémonville
Lyon (69) L'Art et la Manière
Lyon (69) L'Ourson qui Boit
Lyons-La-Forêt (27) Le Grand Cerf
Mâcon (71) L'Ambroisie
Mâcon (71) Le Poisson d'Or
Le Mans (72) La Réserve
Marigny (71) L'Atelier du Goût
Martres-Tolosane (31) Le Castet
Menthon-St-Bernard (74) Le Confidentiel
Montendre (17) La Quincaillerie
Montgibaud (19) Le Tilleul de Sully
Mortagne-au-Perche/ Le-Pin-la-Garenne (61) La Croix d'Or
Muhlbach-sur-Munster (68) Perle des Vosges
Muret (31) La Villa 31
Nice (06) Bistrot d'Antoine
Oletta (2B) A Magina
Paris 3e Ambassade d'Auvergne
Paris 5e Bibimbap
Paris 5e Bistro des Gastronomes
Paris 6e La Ferrandaise
Paris 6e Fish la Boissonnerie
Paris 6e La Marlotte
Paris 9e Le Pantruche
Paris 10e Chez Casimir
Paris 10e Chez Marie-Louise
Paris 10e Zerda
Paris 11e Tintilou
Paris 14e Le Bistro T
Paris 14e Les Caves de Solignac
Paris 14e Kigawa
Paris 15e L'Atelier du Parc
Paris 15e Le Casse Noix
Paris 15e L'Epicuriste
Paris 19e Les Grandes Tables du 104
Paris 19e L'Hermès
Paris 20e Chatomat
Perpignan (66) Le Garriane
Puylaurens (81) Cap de Castel
Rasiguères (66) Le Relais de Sceaury
Remigny (71) L'Escale
La Roche-L'Abeille (87) La Table du Moulin
La Rochelle (17) La Cuisine de Jules
Roure (06) Auberge le Robur
Saint-André (66) La Table de Cuisine
Saint-Jean-de-Monts (85) Le Petit St-Jean
Saint-Jean-Sur-Veyle (01) Le Grand St-Jean Baptiste
Saint-Jouin-Bruneval (76) Le Belvédère
Saint-Palais-sur-Mer (17) De la Plage
Saint-Sulpice (81) Auberge de la Pointe
Saintes / Thenac (17) L'Atelier Gourmand de Jean Yves
Tarascon-sur-Ariège (09) Saveurs du Manoir
Tende / Casterino (06) Les Mélèzes
La Tour-du-Pin / Rochetoirin (38) Le Rochetoirin
Tournus (71) Meulien
Tours (37) L'Arôme
Trégastel (22) Le Macareux
Trizay / Lac du Bois Fleuri (17) Les Jardins du Lac
Turckheim (68) A l'Homme Sauvage
Vaulx (74) Par Monts et Par Vaulx
Vence (06) La Litote
Vienne (38) Saveurs du Marché
Vierzon (18) Les Petits Plats de Céléstin
Villefort (48) Balme
Volmunster (57) L'Argousier
Zimmerbach (68) Au Raisin d'Or