Martin HEROLD; un chef Alsacien à l'Etranger


L'Alsacien, Martin HEROLD chef privé Los Angeles (USA), sera présent lors du grand rassemblement des Alsaciens de l'Etranger qui va se dérouler à Andlau, les 27 et 28 aout 2016 dans le cadre du 35ème anniversaire de l'UIA. Il va cuisiner aux cotés de Cyril Bonnard, de l'hôtel du parc à Obernai


Martin HEROLD un chef Alsacien à l'Etranger
Martin HEROLD un chef Alsacien à l'Etranger
Né à Ammerschwihr en 1968, Martin Hérold commence son apprentissage à 15 ans chez Gérard Kuehn à Ingersheim, puis chez Pierre et Philippe Gaertner aux Armes de France, et enfin au Crocodile à Strasbourg chez Emile Jung qui l'emmène en Chine et à New York.

En 1992, Martin a l'incroyable opportunité d'obtenir un visa de travail dans un Relais & Château de Los Angeles et l'aventure commence !

Par la suite, il organise des réceptions et devient le chef privé de plusieurs célébrités de Hollywood comme Tom Hanks, Barbara Streisand, Jennifer Aniston, le producteur Joël Silver. Chef à domicile, Martin sait s'adapter à toutes les situations du milieu : en 2013, Sean Penn lui demande de l'accompagner à Barcelone pour le tournage de The Gunman. « Aux États-Unis, on a des opportunités si on est travailleur ».

"le cuisinier des stars" aime venir se reposer en Alsace, un passage incontournable pour retrouver ses racines, rendre visite à son père, se recueillir sur les tombes de sa mère Lucie, et de son frère Denis (pâtissier), trop tôt disparus, et revoir ses amis. En deux mots, se ressourcer dans son Alsace natale.

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Martin Herold entouré de Jennifer Aniston et Justin Theroux
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