Le Journal de Julien Binz, Chef de Cuisine.

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Accueil > Le journal du chef > Revue de presse de nos Chefs Accueil Envoyer à un ami Version imprimable Partager Marc-Paul Baise, de la "Stub des 2 étangs" et le marché des révoltés de la gourmandise Dans notre revue de presse, nous retrouvons Marc-Paul Baise gérant d’un nouvel établissement gourmand "La Stub des 2 étangs" à Heiligenberg (67) ouvert depuis mars 2011 et qui organise le marché "des révoltés de la gourmandise". Mais qu’est-ce que c’est ? Revue de presse avec notre partenaire Alsace 20, qui s’est rendez-vous sur place dans le cadre de la semaine de la gastronomie pour promouvoir les bons produits, du terroir "de la bêche à la fourchette" et "partager une passion commune, le culte à la bistronomie." Restaurant La Stub des 2 étangs 210 route de la Gare 67 190 Heiligenberg 03 88 50 00 51 restaurant@lastub.fr www.la-stub.fr/ Samedi 1er octobre, 1er marche des " révoltés de la gourmandise" "Depuis des années, j’arpente les officines des artisans des métiers de la bouche, producteurs, vignerons, éleveurs. Je partage avec eux des valeurs et des principes sur la conception de leurs métiers" raconte Marc Paul Baise (MPB), "D’où l’idée de lancer un rendez-vous "de la bêche à la fourchette", un marché intimiste, où mes copains producteurs viennent présenter leurs produits dans l’esprit "d’un carré des halles, sorte de mini-Rungis, dans l’esprit où l’on échange, on découvre, on partage, on peut manger un petit mâchon, ou boire un café devant une tartine au beurre." Une initiative de bonnes volontés qui va rassembler plus de 15 acteurs des métiers de la bouche, pour trois samedis. La première date : 1 octobre 2011 De 9h30 jusqu’à 16h30.à Heiligenberg, au rond point de la nationale de Molsheim vers la vallée de Schirmeck Renseignements ; www.delabechealafourchette.fr Vendredi 30 Septembre 2011 1.Posté par ln le 02/10/2011 13:19 Excelent, j'adore les voir parler la bouche pleine ... 2.Posté par Julien Binz le 03/10/2011 06:39 L'authenticité et la gourmandise, du champ à l'assiette, en passant par l'hôte .... quel personnage ! http://www.julienbinz.com Nouveau commentaire : Nom * : Adresse email (non publiée) * : Site web : Commentaire * : Me notifier l'arrivée de nouveaux commentaires Les commentaires sont ouverts et ont pour vocation de rendre votre journal de www.julienbinz.com plus interactif et participatif. Les commentaires ne sont pas "modérés à priori", nous comptons donc sur votre courtoisie. Si vous souhaitez nous signaler un post malveillant, merci de nous écrire sur : direction@julienbinz.com A lire dans la même rubrique... 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