Le Journal de Julien Binz, Chef de Cuisine.

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Accueil > Le journal du chef > Les partenaires du journal Accueil Envoyer à un ami Version imprimable Partager Luc Leichtnam : Oléicologue à Gundershoffen (67) Luc Leichtnam découvreur des meilleures huiles d'Olive du Monde a fondé son entreprise " Nature & Saveurs " en 2009 à Gundershoffen (67). Pour Gilles Pudlowski, Luc Leichtnam est un oléicologue de talent " ( voir PUDLO Alsace 2011) Découvreur et dégustateur d'huiles d'olive, il recherche les huiles d'olive de la plus haute qualité (en biodynamie, naturel et sans additif chimique) dans des petites oliveraies du sud de l'Europe, mais aussi en Syrie ou en Jordanie. Après avoir suivi une formation, il a crée son entreprise Nature & Saveurs en 2009, et propose un produit exceptionnel, établi sur un excellent rapport qualité prix à 6€ le litre. Il a rapidement conquis les professionnels de la restauration et gagné la confiance des chefs étoilés d'Alsace et de France. Luc Leichtnam propose une dégustation de ses huiles aux restaurateurs et professionnels des métiers de la bouche sur rendez-vous au 06 81 14 15 37 Une rencontre qui permet également de travailler sur des plats et de la carte et des accords mets-huiles d'olive parfaits, mais aussi de découvrir ses nouveautés. Les délais de livraison sont de 24h, sans frais supplémentaire et sans minimum d'achat. Nature & Saveurs Luc Leichtnam 06 81 14 15 37 8, rue de la Gare 67110 Gundershoffen natureetsaveurs@orange.fr RELIRE Nouveau ! Le site Nature & Saveurs est en ligne ! Luc Leichtnam recherche des huiles d’olive pour les chefs ! Pascal Bastian compose un menu où "la star, c’est l’huile d’olive ! " Recette : Ravioles de Gambas au citron, émulsion de crustacés et huile d’olive "Fiore del frontoio" Voir album photos l'album photos de la journée de dégustation Lundi 1 Novembre 2010 A lire dans la même rubrique... Sapam : grossiste en fruits et légumes - 21/05/2012 Soprolux vous donne l'eau à la bouche - 18/04/2012 11 juin 2012: Millésimes Alsace Journée du Riesling - 13/04/2012 Pâques en fête à la patisserie Klugesherz à Soultz-les-Bains - 02/04/2012 La Table du Gourmet fête ses 30ans. - 02/03/2012 JULIEN'S : Notre métier, c'est la TOQUE ! - 23/02/2012 L'Hotel-Restaurant la Verte-Vallée - 14/12/2011 Bernard Wilhelm : Architecte d’intérieur - 07/12/2011 André Muller, émission A' gueter sur France 3 Alsace - 26/08/2011 Lecoq Gourmand ; le meilleur de la gastronomie française - 08/06/2011 "LH Consulting" au service des Hôteliers-restaurateurs - 20/05/2011 Alsace20 TV : "Les images de l’Alsace !" - 04/05/2011 Les Vins Philippe Nusswitz, Meilleur Sommelier de France - 08/04/2011 Bernard Bringel, le traiteur des grands événements - 02/04/2011 Notre partenaire ; le magazine La Chasse en Alsace - 21/03/2011 Notre partenaire ; le magazine En Alsace - 16/02/2011 Pour les fêtes, Pascal Bastian étoffe sa carte " traiteur " - 10/12/2010 Caroline Van Maenen, un vent de changement ! - 16/11/2010 Meteor : le savoir-faire brasseur en Alsace - 26/10/2010 Colmar, les formules déjeuner au JY’S - 07/10/2010 Partenaire : www.alsacebooking.com - 28/09/2010 HUGEL & FILS : les vendanges 2010 en direct sur Internet - 28/09/2010 Hervé Barbisan vit sa passion du safran en Alsace - 08/09/2010 L'Hostellerie de l'Illberg ; trois étapes gourmandes - 30/08/2010 Julien à Fouday fête ses 55 ans de succès ! - 21/08/2010 L'Atelier du Peintre à Colmar : " Une carte en vue " - 15/07/2010 Le chambard avec Olivier et Emmanuel Nasti - 13/07/2010 Sophie Mockers-Schaffner : une " Fil-ô-Sophie" d'artisan - 11/07/2010 CHR Alsace – 2 ans déjà ! - 03/03/2010 Partenaire : Groupe Pierre Le Goff - 07/10/2009 1 2	Qui sommes-nous ? Contactez-nous ! Inscription à la newsletter HTML TXT Recherche Recherche avancée Sommaire Le journal du chef Avant-propos Eclairages Communiqués Revue de presse de nos Chefs Recettes de chefs Les Offres d'emploi en Alsace Les partenaires du journal Les chroniques Photothèque Le relais de la Poste à la Wantzenau L'Escale aux Quais à Strasbourg SAPAM à Strasbourg OFFRES D'EMPLOI EN ALSACE Professionnels des Métiers de l'Hôtellerie-Restauration, vous recrutez ? Publiez gratuitement votre annonce sur le journal de Julien Binz. Envoyez votre annonce à : direction@julienbinz.com Articles les plus lus/mois Le restaurant Côté Vigne à Kientzheim (68) recrute Les brèves du jour, tout juste sorties du four ! (18) Gérard Eckert a ouvert son restaurant-traiteur à Dorlisheim Strasbourg ; Une escale bien méritée sur les quais À la table de Sébastien Aliprandi à la Verte Vallée La Vignette; avec Sébastien Hopgood "tous les espoirs" sont permis ! Marché Gare à Strasbourg, il est 5h Soprolux s’éveille…. Les brèves du jour, tout juste sorties du four ! (19) L'Hotel-Restaurant la Verte Vallée fait le plein de nouveautés. Le Freidbarry, gîte et table d’hôtes à Schillersdorf (67) BLOGOSPHERE CULINAIRE
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