Les Pins à Haguenau: Les dimanches soirs du TERROIR en décembre


Les dimanches 4 et 11 décembre 2016, rendez-vous pour les deux soirées du Terroir, organisées par Elisabeth Gless et Eric Fuchs à l'hôtel-restaurant Les Pins à Haguenau (67), mettant à l'honneur, l'entrecôte le 4 décembre et les Galettes de pommes de terre "Grumbeerekiechle" à volonté et le 11 décembre 2016. Réservations 03 88 93 68 40.


Soirées Terroir Entrecôte le dimanche 4 décembre 2016

Soirées Terroir Entrecôte le dimanche 4 décembre 2016
Soirées Terroir Entrecôte le dimanche 4 décembre 2016
ENTRECOTE UNE OU DEUX PERSONNES, SAUCES ET ACCOMPAGNEMENTS GOURMANDS ( Sauce Moëlle, champignons ou Béarnaise),
Pommes frites fraîches ou pommes nouvelles juste sautées 20.00€/personne

Soirées Galettes de pomme de terre-Grumbeerekiechle le dimanche 11 décembre 2016

Ces galettes sont aussi appelées Hardepfeldattscha, Grumbeeredotsche, Ardepfelkiechle car notre dialecte Alsacien varie du sud au nord de l’Alsace et qu’il n’existe qu’une orthographe phonétique pour notre langue parlée.
Cette recette traditionnelle de notre cuisine de terroir est à base de pommes de terre crues râpées, d’oignons ciselés finement, de persil haché, d’un peu de farine, d’œufs entiers et de noix de muscade. Poêlées dans un peu d’huile chaude, ces galettes seront croustillantes tout en étant moelleuses à cœur.

Nous vous proposons nos galettes accompagnées d’un succulent jambon du Perrigord, d’un duo de saumon et de salade verte rehaussée de la bonne vinaigrette alsacienne au vinaigre Melfor et moutarde Alélor. Compote et fromage blanc pour les avertis… ET Le tout à volonté… 16.00€ /personne

ET Le tout à volonté… pour 16.00€ /personne

Hotel-restaurant Les Pins
112, Route de Strasbourg
67 500 HAGUENAU
03 88 93 68 40
hotelrestaurantlespins@wanadoo.fr
www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com

Voir l'album photos cliquant ICI
Eric Fuchs et Elisabeth Gless présentent les soirées TERROIR au Pins à Haguenau
Eric Fuchs et Elisabeth Gless présentent les soirées TERROIR au Pins à Haguenau

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