Les Nouveaux Bibs Gourmands 2016


Le 15 janvier 2016, sortira le Guide des Bonnes petites tables, aussi appelées Bib Gourmand, soit 655 adresses (dont 111 nouvelles) à fréquenter les yeux fermés et la bouche ouverte : on s’y régale sans se ruiner, le prix d’un menu étant limité à 36 euros à Paris et à 32 euros en Province. En Alsace, deux tables sont distinguées à vous de les découvrir .


Les Nouveaux Bibs Gourmands 2016
La preuve que la gastronomie française ne se réduit pas à ses étoilés, en dépit du tapage qui accompagne chaque année le mercato des chefs, qui bénéficient d’un traitement médiatique que l’on réservait auparavant aux sportifs de haut niveau. La France du goût, c’est aussi ce réseau vivant et palpitant des Bib Gourmand, présentés dans l’édition 2016 du Guide MICHELIN, où l’on dîne très bien, sans avoir à éventrer sa tirelire. Paris, comme toujours, démontre son extraordinaire vitalité gastronomique, avec 19 nouvelles adresses.

En matière de Bib Gourmand, la réputation de Lyon, cité des bouchons, n’est plus à faire, mais elle ne s’endort pas pour autant sur son tablier de sapeur, comme le démontrent les 4 nouveaux établissements distingués. Toulouse enfin, tire son épingle du jeu avec 4 nouveaux Bib Gourmand en centre-ville (dont deux font aussi leur entrée dans le guide), et 3 en périphérie.


Les Nouveaux Bibs Gourmands 2016

Alsace, Champagne-Ardenne, Lorraine

Écouviez (55) Les Épices Curiens
Épernay (51) Le Théâtre
Épernay (51) Cook'In
Matignicourt-Goncourt (51) Ô Délices des papilles
Nancy (54) La Toq'
Pont-Sainte-Marie (10) Bistrot DuPont
Reims (51) Le Pavillon CG
Ribeauvillé (68) Auberge du parc Carola
Sarreguemines (57) Pascal Dimofski
Strasbourg (67) Colbert

Aquitaine, Limousin, Poitou-Charentes

Blaye (33) Le Gavroche
Bordeaux (33) Miraflores
Bordeaux (33) Dan
Bordeaux (33) Racines by Daniel Gallacher
Limoges (87) Le Cheverny
Limoges (87) Chez Alphonse
Montbron (16) Moulin de la Tardoire
Poitiers (86) Les Archives
Saint-Junien (87) Le Relais de Comodoliac
Saint-Laurent-des-Combes (33) L'Atelier de Candale
Tulle (19) Les 7

Bourgogne, Franche-Comté

Belfort (90) Les Capucins
Bourgvilain (71) Auberge Larochette
Dole (39) Iida-Ya

Bretagne

Concarneau (29) Le Flaveur
Crozon (29) Le Mutin gourmand
Guidel (56) La Table D'eux - Laurent Le Berrigaud
Le Guilvinec (29) Le Poisson d'avril
Perros-Guirec (22) La Clarté
Perros-Guirec (22) Le Manoir du sphinx
La Roche-Bernard (56) Auberge des deux Magots

Centre

Châteauroux (36) Jeux 2 goûts
Reuilly (36) Les 3 cépages
Veuil (36) Auberge Saint-Fiacre
Villedieu-sur-Indre (36) La Gourmandine

Corse

Pigna (Corse) A Mandria di Pigna

Languedoc-Roussillon, Midi-Pyrénées

Albi (81) La Table du sommelier
Argelès-sur-Mer (66) La Bartavelle
Auzeville-Tolosane (31) La Table d'Auzeville
Castres (81) La Part des anges
Lacroix-Falgarde (31) Le Bellevue
Mende (48) Restaurant de France
Montech (82) Bistrot Constant
Montrabé (31) L'Instant...
Port-Vendres (66) Le Cèdre
Rivesaltes (66) La Table d'Aimé
Thuir (66) Arbequina
Toulouse (31) La Cantine de l'Opéra
Toulouse (31) Le Bibent
Toulouse (31) Monsieur Marius
Toulouse (31) Les Sales gosses
Villefranche-de-Rouergue (12) Univers

Île-de-France

Paris 1er Au Rendez-vous des camionneurs
Paris 1er Mee
Paris 3e Atelier Vivanda - Marais
Paris 6e Le Timbre
Paris 7e Café Constant
Paris 9e Caillebotte
Paris 9e Bistrot papillon
Paris 9e I Golosi
Paris 9e Richer
Paris 10e À mère
Paris 11e Yard
Paris 11e Clamato
Paris 14e Nina
Paris 14e Bistrotters
Paris 14e Aux Enfants gâtés
Paris 15e Le Vitis
Paris 15e L'Os à moelle
Paris 16e Chez Géraud
Paris 18e Esquisse

Nord-Pas-de-Calais, Picardie

Lille (59) Gabbro
Busnes (62) Le Jardin d'Alice

Normandie

Caen (14) Le Dauphin
Falaise (14) Ô Saveurs
Fleury-sur-Orne (14) Auberge de l'île enchantée
Heugueville-sur-Sienne (50) L'Athome
Honfleur (14) Le Bréard
Rouen (76) Le Saint-Hilaire
Saint-Vaast-la-Hougue (50) France et fuchsias

Pays de la Loire

Beauvoir-sur-Mer (85) Auberge des Étiers
La Ferté-Bernard (72) Restaurant du dauphin
Nantes (44) L'Instinct gourmand

Provence-Alpes-Côte-d'Azur

Courmes (06) Auberge de Courmes
Gassin (83) Bello Visto
Laragne-Montéglin (05) L'Araignée gourmande
Marseille (13) L'Alchimie
Nice (06) Olive et artichaut
Nice (06) Bar des oiseaux
Vallauris (06) Café Llorca

Auvergne, Rhône-Alpes

Annecy (74) Minami
Annecy (74) Arômatik'
Bourg-en-Bresse (01) La Fleur de sel
Chamonix-Mont-Blanc (74) Rèvolâ
Cluses (74) Le Saint-Vincent
Crest (26) Len' K
Les Deux-Alpes (38) Brasserie l'entracte
Évian-les-Bains (74) Au Jardin d'Eden
Grenoble (38) Gillio
Lyon (69) Daniel et Denise Croix-Rousse
Lyon (69) Le Garet
Lyon (69) Le Kitchen café
Lyon (69) Sauf imprévu
Margencel (74) Le Clos du lac
Montagnieu (38) Le Petit Dauphinois
Roanne (42) Le Central
Saint-Gervais-les-Bains (74) Bistrotsérac
Treffort (01) L'Embellie
Uriage-les-Bains (38) Le Bistrot des Terrasses
Yssingeaux (43) Le Bourbon
Yvoire (74) Les Jardins du Léman

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