Le chef du château d'Isenbourg, Julien Binz



Rouffach ou la vie de chateau

Article paru dans la magazine Massif des Vosges, en fevrier 2008.
Textes Muriele Charlet-Dreyfus. Photos : Marc Paygnard.


(...) En cuisine le chef Julien BInz, formé dans les plus prestigieuses maisons de la région, fait merveille avec sa cuisine inventive, inspirée du monde entier (...)"
Le chef du château d'Isenbourg, Julien Binz









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