Le Journal de Julien Binz, Chef de Cuisine.

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Accueil > Le journal du chef > Communiqués Accueil Envoyer à un ami Version imprimable Partager Le Flamme & Co organise 4 soirées des chefs ! Publi-communiqué Nicolas Stamm, Laurent Arbeit, Loïc Lefebvre et Elisabeth Biscarrat (Masterchef 2011), sont invités à réinterpréter la tarte flammée dans les restaurants Flamme & Co à Strasbourg (67) et à Kaysersberg (68). Ils auront toute liberté pour créer un menu dégustation composé de 4 petites tartes gastronomiques, proposé à 24,90€. Ce menu restera à la carte des restaurants "Flamme & Co "pendant 2 semaines. Olivier Lammert, gérant des deux restaurants "Flamme& Co" associé au chef Olivier Nasti, (MOF 2007) et son frère sommelier Emmanuel, du restaurant "Le Chambard" à Kaysersberg (1* Michelin) renouvellent l’opération "Un Grand chef réinterprète une tarte flammée" avec à l'affiche pour l'édition 2012 ; 3 grands chefs étoilés, 1 gagnante de l’émission Masterchef 2011, 4 rendez-vous gourmands, 4 nouveaux menus dégustation, 4 propositions créatives différentes et innovantes, 4 styles culinaires pour plaire, satisfaire et surprendre les gourmets, autour d’un plat régional du terroir revisité. Une occasion unique de rencontrer ces grands chefs de la région, qui prennent place devant les fourneaux des Flamme & Co, des restaurants membres de l’association des Etoiles d’Alsace. Les quatre chefs invités succéderont aux fourneaux à Emile Jung, Thierry Schwartz, Jean-Marc Kieny, Sébastien Buecher, Christine Ferber, René Fieger, Marc Haeberlin, Jean-Georges Klein, Eric Girardin, Bernard Leray, René Fieger et Jean-Luc Brendel 2 rendez-vous à Strasbourg Lundi 20 Février : Nicolas Stamm, La fourchette des Ducs à Obernai (2* Michelin, «Grandes Tables du Monde ») Mardi 06 Mars : Elisabeth Biscarrat, la gagnante de l’émission MasterChef 2011. 2 rendez-vous à Kaysersberg Dimanche 18 mars : Loïc Lefebvre : l’Atelier du Peintre à Colmar (1* Michelin) Lundi 02 avril : Laurent Arbeit, l’Auberge Saint-Laurent à Sierentz (1* Michelin) Pensez dès à présent à réserver Flamme & Co 53-55 Grand'Rue 67 000 Strasbourg 03 90 40 19 45 4 rue du Général de Gaulle, 68240 Kaysersberg 03 89 47 16 16 www.flammeandco.fr www.oliviernasti.com VOIR L'ALBUM PHOTOS des soirées des chefs de la soirée Voir l'album photos du Flamme & Co du Flamme & Co RELIRE La saveur "Umami" de René Fieger sur la tarte flammée Marc Haeberlin : une tarte flammée gratinée aux étoiles Jean-Georges Klein révolutionne la tarte flammée Soirée des chefs au "Flamme & co" avec Eric Girardin "Soirée des grands chefs étoilés" au "Flamme & Co" Un diner chez Umami by Chantal (en 2009) Lundi 13 Février 2012 Nouveau commentaire : Nom * : Adresse email (non publiée) * : Site web : Commentaire * : Me notifier l'arrivée de nouveaux commentaires Les commentaires sont ouverts et ont pour vocation de rendre votre journal de www.julienbinz.com plus interactif et participatif. 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