La table de Christophe rejoint le Collège Culinaire de France


Angèle et Christophe Ischia, restaurant La table du Christophe à Strasbourg (67) situé à deux pas de la Cathédrale, ont rejoint le Collège Culinaire de France depuis décembre 2014.

Avec sa jolie salle boisée, exposant des tableaux noirs et blancs, lumière tamisée en soirée, nappes blanches et service élégant, la Table de Christophe rejoint l'Association des Restaurants de Qualité.


Christophe Ischia pose devant la nouvelle plaque du Collège Culinaire de France -DR
Christophe Ischia pose devant la nouvelle plaque du Collège Culinaire de France -DR
A la carte ou sur ardoise le chef propose une carte de saison affichant une Terrine de foie gras de canard maison cuisiné au gewurtztraminer, un Thon mariné au gingembre et huile de sésame, un Nem de boudin aux pommes confites, un Filet de canette poêlé aux 5 épices, une Entrecôte de cochon ibérique à la plancha purée de charlotte à la moutarde ancienne, jus serré, salade mêlée à l’huile de noisette, des Noisettes de cerf dorées au poêlon, coings, mousseline de céleri, choux rouge confit aux éclats de châtaigne, un Suprême de poulet fermier Label Rouge Alsace, un rôti moelleux à l’estragon, risotto crémeux aux herbes.... de quoi aiguiser ses papilles et réserver après le 12 mai 2015, puisqu'ils sont en congès quelques jours....


La table de Christophe
28 Rue des juifs
67000 Strasbourg
Tél 03 88 24 63 27
www.tabledechristophe.com

menu du jour à 12,90 € (entrée et plat)
menu "bouche à oreilles" à 31 euros. (Choix entre deux entrées, deux plats et deux desserts)

La table de Christophe rejoint le Collège Culinaire de France
Le Collège Culinaire de France compte aujourd'hui plus de 800 membres dans toute la France, partage et promeut les mêmes valeurs et les mêmes pratiques du métier, place la passion et la recherche des produits de qualité au cœur de la cuisine. Sur le salon Equip’Hotel, il avait lancé sa nouvelle appellation "Producteur Artisan de Qualité"


www.restaurantdequalite.fr/

RELIRE










A lire dans la même rubrique...
1 2 3 4 5 » ... 63

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires