La Carambole organise deux soirées autour des crustacés

Publi-communiqué


La majestueuse Carambole à Schiltigheim (67) prend de la hauteur cet été et vous invite à venir déguster un menu autour des produits de la mer, mettant en exergue les saveurs marines et les parfums iodés, qui plaisent tant aux vacanciers.
Plongez dans un festival de saveurs, voyagez au bord de mer avec le capitaine-chef de cuisine Frédéric Lefevre, nommé Grand de Demain par le Gault Millau et lauréat de nombreux concours.
Savoir-faire, créativité et association pleine d'audace sauront ravir les papilles de ceux qui auront pris place à bord de la Carambole les 26 et 27 juillet 207 pour le diner.


Carpaccio de langoustines, jeu de textures autour de la framboise et du yuzu -DR
Carpaccio de langoustines, jeu de textures autour de la framboise et du yuzu -DR
Le menu autour des crustacés de la Carambole


Cannelloni de chair de tourteaux et de courgettes, crème légère au caviar d'Aquitaine, condiment citron

Carpaccio de langoustines, jeu de textures autour de la framboise et du yuzu

Homard bleu entier rôti, fricassée de petits légumes de chez Thierry, émulsion de sucs de carapaces

Smoothies fraises-tomates, sorbet à la fraise et au basilic

Dans l'esprit d'une tartelette au chocolat, variation autour de la pêche et de l'amande amère, sorbet pêche-verveine

Prix du menu tarifé à 95€ hors boissons

Un accord met et vins vous sera également proposé pour sublimer votre dîner.

Pensez à réserver dès à présent au 03. 88. 47. 44. 44 ou envoyer un mail à contact@restaurant-lacarambole.com


Par Sandrine Kauffer
Crédit photo © Sandrine Kauffer et La Carambole


Le restaurant La Carambole
14 Avenue Pierre Mendès France
67300 Schiltigheim
03 88 47 44 44.
www.restaurant-lacarambole.com

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