LE BŒUF DE COUTANCIE AU SOFITEL STRASBOURG GRANDE ILE

Publi-communiqué


Toujours à l’affût de mettre en avant des produits de nos terroirs de grande qualité, le Sofitel Strasbourg Grande Ile célèbre le Bœuf de Coutancie du 8 au 13 septembre 2014 au Goh Restaurant.
Au coeur de Strasbourg, pour le plus grand confort de ses clients, le Restaurant Goh dispose d'un Service Voiturier.


le Restaurant Goh dispose d'un Service Voiturier -DR
le Restaurant Goh dispose d'un Service Voiturier -DR
Après avoir mis en avant l’Agneau d’Allaiton D’Aveyron, le Canard Challendais, retrouvons lors de cette semaine exclusive une viande Périgourdine mis à l’honneur par Stéphane Humbert, Executive Chef.

Le bœuf de Coutancie, le must de la viande Française, provient d’un seul élevage, la famille Dufraisse, éleveur et précurseur dans l’élevage d’excellence depuis plusieurs générations à la ferme de Coutancie. Ces bœufs issus à la fois de races Limousine et Blonde d’Aquitaine, paissent tranquillement dans les prairies du Périgord vert et ne se nourrissent que d’herbe, de fourrage et de céréales. Appréciée pour sa tendreté et ses qualités gustatives, le bœuf de Coutancie est l'un des plus tendres du monde.

Stéphane Humbert (à droite), Executive Chef du Goh Restaurant et sa brigade -DR
Stéphane Humbert (à droite), Executive Chef du Goh Restaurant et sa brigade -DR
Vous pourrez découvrir le bœuf de Coutancie en pot au feu, en grillade et en filet dans les créations de Stéphane* proposées sur le menu hebdomadaire (3 plats/34€/pers) incluant le service voiturier.


LE BŒUF DE COUTANCIE AU SOFITEL STRASBOURG GRANDE ILE
Sofitel est la seule marque d'hôtellerie de luxe française implantée sur les 5 continents avec 120 adresses, dans près de 40 pays (plus de 30 000 chambres). Sofitel propose des hôtels et des resorts contemporains adaptés aux attentes des différents clients de l’hôtellerie de luxe d’aujourd’hui en quête d’esthétique, de qualité et d’excellence.

Le Sofitel Strasbourg Grande île qui vient de fêter ses 50 ans en juin dernier prépare une rentrée gourmande, festive, vinique et littéraire.


Sofitel Strasbourg Grande Ile
4 Place Saint Pierre Le Jeune
F-67000 Strasbourg
Tél : +33 (0)3 88 15 49 05
www.sofitel-strasbourg.com

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