L'Annexe à Colmar : Sushi bar & DJ I-Ron


Dans notre revue de presse, nous retrouvons Jean-Yves Schillinger qui accueille les vendredis et samedis soirs, DJ I-Ron dans les sous-sols de son restaurant l’Annexe, place de l’Ancienne Douane à Colmar, pour associer la dégustation des sushis et autres mets japonais à la musique électro !


De d. à g. : Jean-François Rohn alias DJ I-Ron, Valérie Belicam, responsable du Sushi bar, et Jean-Yves Schillinger, propriétaire du lieu… Photo Denis Sollier
De d. à g. : Jean-François Rohn alias DJ I-Ron, Valérie Belicam, responsable du Sushi bar, et Jean-Yves Schillinger, propriétaire du lieu… Photo Denis Sollier
" Quand les sushis vibrent au son de la musique électronique

Les 100 m² du sous-sol de l’Annexe ne servaient à rien, jusqu’à ce que Jean-François Rohn (alias DJ I-Ron) ne propose à Jean-Yves Schillinger d’en faire un lieu vibrant.

L’Annexe, place de l’Ancienne Douane à Colmar, ne vécut qu’un temps… Jusqu’à ce que ce superbe espace ne devienne en février 2009 un sushi bar, création de Jean-Yves Schillinger.

Le chef étoilé ne pouvait décemment pas laisser mourir un lieu sur lequel il avait tant misé. Et il faut dire que l’endroit vaut le détour, à en croire les clients (www.linternaute.com, rubrique "restaurants ") qui apprécient l’ambiance et la nourriture, plus particulièrement les sushis et les pâtes proposés sur le modèle du Sushibar de Freiburg.

L'Annexe à Colmar : Sushi bar &  DJ  I-Ron
Le sous-sol était comme une belle au bois dormant, attendant l’idée ou plutôt l’homme providentiel qui allait la sortir d’un long sommeil. L’éclipse laisse place au soleil : à partir de ce soir, DJ I-Ron branche ses platines jusqu’à 1 h 30, le samedi compris, évidement. Jean-Yves Schillinger a dit "banco" lorsque DJ I-Ron a pointé son nez pour lui proposer le mariage des petites gourmandises japonaises et de l’électro.

Le menu à 29€ s’adresse à tous : apéro, sushis et noodles à volonté, dessert, verre de vin et café… Le tout enrobé par la douce rythmique des mixes de I-Ron, de retour à Colmar, après un petit détour par la Roumanie et les Alpes françaises, où il participa, notamment, à des soirées " électroride". Notre homme a ainsi côtoyé quelques grands : Stéphane Pompougnac, Jack de Marseille, etc. À Colmar, il a carte blanche. "C’est le début de soirée donc ça ne tabassera pas trop. C’est une mise en bouche", et une mise en oreille, avant d’aller éventuellement continuer la fête ailleurs. Musique "soft", et un peu de glamour sont les ingrédients de ce nouveau " truc" colmarien. Qui dit qu’il ne se passe rien de neuf à Colmar ?

Voir l'album photos de l'Annexe

L'Annexe à Colmar : Sushi bar &  DJ  I-Ron
Par J.D.K.
Un article publié dans l'Alsace

"Electro sushi party " au sous-sol de l’Annexe,
5, place de l’Ancienne Douane, à Colmar.
Rés. au 03.89.240.357.
Tous les vendredis et samedis soir, à partir de 21 h.

www.lannexe-colmar.com










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