Journée des partenaires de la Fédération des chefs de cuisine et restaurateurs d’Alsace

Publi-reportage


Ce mardi 25 juin 2013, une centaine de membres et de partenaires de la Fédération des chefs de cuisine et restaurateurs d’Alsace s’est réunie à l’étang de la Canardière à Guémar (68), répondant à l’invitation de Joseph Leiser, président de l’association.

"C’est la première journée des Partenaires" a souligné Joseph Leiser, "Nous l’avons souhaitée conviviale, familiale, amicale, et décontractée en l’organisant sous forme d’une Garden Party ".


Journée des partenaires de la Fédération des chefs de cuisine et restaurateurs d’Alsace
Cette première édition est un succès. La bonne humeur, la convivialité étaient bel et bien au rendez-vous.
C’est à la Canardière, un étang agrémenté d'un sentier botanique situé à Guémar près d’Illhaeusern, que le décor champêtre fut planté.

D’ailleurs, le plus célèbre voisin du coin, Marc Haeberlin, chef de l’auberge de l’Ill (3*Michelin) et membre de la Fédération, est arrivé tout sourire, apprécier et saluer cette initiative.

De G à D : Joseph Leiser, Michel Carniel, Patrick Fulgraff et Marc Haeberlin
De G à D : Joseph Leiser, Michel Carniel, Patrick Fulgraff et Marc Haeberlin
Déambulant le long du sentier, veillant à ne pas croiser le chemin du paon en liberté, les restaurateurs ont découvert les stands des partenaires de l’association, qui présentaient leurs prestations et leurs produits. Terre Azur Alsace, Julien’s Toque, Carola, Guy Degrenne, La cave de Turckheim, la Cave du Roi Dagobert, Bragard, Alsace Qualité, Massenez, Cluizel, Rational, Valfleury, Darboven, France Boissons s’étaient installés près de l’étang, dans un cadre surprenant.

Discutons et échangeons entre professionnels de manière informelle à l’orée de la forêt et poursuivons la conversation autour d’un sympathique barbecue préparé par le traiteur Patrick Fulgraff, ancien chef étoilé colmarien. La broche a tourné toute la soirée, régalant les participants de bonnes chairs et de fumets.

Journée des partenaires de la Fédération des chefs de cuisine et restaurateurs d’Alsace
"Nous avons organisé cette première journée des partenaires parce que nous souhaitons les valoriser, resserrer nos liens avec eux, mais aussi entre les membres de la Fédération" a souligné Joseph Leiser, portant la nouvelle veste de l’association. "C’était aussi l’occasion pour les membres qui n’ont pas encore donné leurs mesures de commander leur veste et leur toque directement auprès de Bragard et de Julien’s ", poursuit le chef de l'auberge du Zahnacker à Ribeauvillé. Il a également annoncé lors de la soirée, l'arrivée de trois nouveaux partenaires qu'il a tenu à présenter ; Darboven, France Boissons et le Journal de Julien Binz


Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©JulienBinz


Voir l'album photos de la soirée en cliquant ICI












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