Helixir ; une adresse gourmande et diététique


Connaissez-vous l’Helixir à Strasbourg ? C’est avec cette terminologie évocatrice qu’Amine Zaryati a ouvert Helixir en 2009 un bar à Smoothies, bar à soupes, bar à salades et petites restaurations au centre commercial Rivetoile, 3 place Dauphine à Strasbourg, au premier étage dans la "zone blanche".

En mai 2015, l’adresse se déplace de 20 mètres pour réouvrir en faisant "peau neuve", tout de blanc immaculé, plafonnée d’un rose majenta donnant un coté peps santé.


Amine Zaryati a ouvert Helixir à Rivetoile
Amine Zaryati a ouvert Helixir à Rivetoile
Derrière le comptoir, 5 collaborateurs mettent en scène des fruits et des légumes, soupes, salades, sandwiches, burgers, wraps, quiches, feuilletés, bruschetta, focaccia, panini, pastilla et les fameux smoothies (fruits mixés + glace au yaourt).

"Le concept vient d’Australie", raconte le patron des lieux. En 2006, une enseigne ouvre à Paris La Défense et je faisais partie de l’équipe", précise-t-il. "Il y a 10 enseignes en France et 10 en Belgique."

Helixir ; une adresse gourmande et diététique
"Au début la marque ne commercialisait que les Smoothies mais nous sommes à l'écoute des envies des clients et certaines recettes ont été réalisée avec leur avis et selon leurs goûts. Les best-seller sont Helixir For Ever (banane, fraise, glace au yaourt, pomme) et Mango Tango (mangue, banane, glace au yaourt, orange). Le smoothie L’avocado a retenu notre attention, composé d’avocat, glace au yaourt, miel et lait.. à découvrir !

A choisir parmi 3 formats : Small 4,10, Régular 4,50 et Summer 5,40€ ou avec des compléments alimentaires, où les recettes lactées s’agrémentent de ginseng, guarana, thé vert acérola, eleuthérocoque, ou muesli ! Autre catégorie les Light Smoothie à l’instar du Bonne Mine ( ananas, orange, carotte), ou Morning Energizer ( carotte, pomme, betterave, gingembre et citron) il y a vraiment de l’originalité dans les créations.

Helixir For Ever  (banane, fraise, glace au yaourt, pomme)
Helixir For Ever (banane, fraise, glace au yaourt, pomme)
"Mais c’est un mono-produit qui ne se suffit pas et j’ai complété l’offre en restauration", souligne Amine Zaryati. "Ouvert de 8h 30 à 20h, nous servons des petits-déjeuners, déjeuners, dîners, en cas, sur place ou à emporter".



BURGER fait maison diététique
BURGER fait maison diététique
"Tout est fait maison", souligne qu’Amine Zaryati et les salades et les sandwiches peuvent être personnalisés, composés par les clients. Nous jouons la carte diététique. Notre cuisine est saine, équilibrée, comme le burger que nous élaborons avec un pain brioché réalisé avec très peu de sel et de sucre, et une sauce à base de fromage blanc à 0%, des herbes et une sauce tomate faire maison, ou de la tapenade.

Le client peut composer personnellement sa salade avec une sauce au fromage blanc 0%
Le client peut composer personnellement sa salade avec une sauce au fromage blanc 0%
"Chez Helixir, il n’y a pas de sauce industrielle. Et excepté la soupe préparée chez le traiteur "Chez soi" tout est fait maison. 80% de notre clientèle se soucie du " bien-manger".

Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©SandrineKauffer


Helixir
Centre Commercial Rivetoile
3 place Dauphine 67000 Strasbourg
Tél: 03 88 66 18 82
Menus : de 6,90 à 10,50€
Smoothie à partir de 4,10

RELIRE
Helixir porte les vests "Le Nouveau Chef" by the SHOP

Les focaccia
Les focaccia

Un menu chez Helixir
Un menu chez Helixir











1.Posté par Ibtissame le 07/06/2015 22:17 (depuis mobile)

J'y vais tous les vendredi midi cest juste un délice un superbe accueil merci à toutes l'équipe.hate detre a vendredi


A lire dans la même rubrique...
1 2 3 4 5 » ... 53

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires