Grain de sel fête Noël à l’Espace Féerie de Haguenau (67)


Bienvenue dans les coulisses du dernier grain de sel de l’année 2013, diffusé sur la chaîne Alsace 20 ( et rediffusé sur JULIEN BINZ) le soir de Noël, où l’animateur Nicolas Rieffel a réuni autour de lui, quelques invités pour revenir sur leurs actualités.

"La scène" choisie est l’Espace Féerie de Noël de Haguenau, chez Eric Fuchs, Elisabeth Gless et Patrick Uzzardi, où de manière insolite se côtoient le père Noël, le Yéti et Miss Alsace. Un épisode à ne surtout pas manquer, dans lequel vous retrouverez Eric Fuchs, Fabien Mengus, Caroline Van Maenen, Massimo Usai, Jérome Jaegle, Nicolas Hocquel, la sympathique équipe du restaurant Au Chasseur à Mietesheim, Maniseng Tungchurut, Steve Maire et de nombreuses surprises à découvrir.


Nicolas Rieffel tourne son Grain de sel de Noël à l’Espace féerie de Haguenau (67)
Nicolas Rieffel tourne son Grain de sel de Noël à l’Espace féerie de Haguenau (67)
C’est à l’Espace féerie de Haguenau, que Nicolas Rieffel a choisi de tourner son Grain de sel, spécial Noel.
Souvenez-vous l’an dernier, les chefs ont été invités à cuisiner chez Olivier Nasti, à son domicile et cette année, c’est sous le chapiteau de l’espace Féérie de Haguenau qu’il a réuni autour d'une grande table quelques amis.

Organisée par Gie Papi Events, réunissant Eric Fuchs du restaurant Les Pins à Haguenau et Patrick Uzzardi, du bar Le Papagallo, le chapiteau éphémère offre deux ambiances pour faire le plein de nouvelles aventures musicales et festives, avec le bar du Yéti et le restaurant qui propose des soirées musicale tous les soirs du 21 novembre au 4 janvier 2014. (avec la journée closing)


Parmi les invités Jérome Jaegle, Ludovic Luttmann, Cédric Essig, Nicolas Hocquel, Maniseng Tungchurut et Fabien Mengus
Parmi les invités Jérome Jaegle, Ludovic Luttmann, Cédric Essig, Nicolas Hocquel, Maniseng Tungchurut et Fabien Mengus
Situé cours de la décapole à coté de la Halle aux Houblons, cet espace fait carton plein ! À la carte, vous commandez les incontournables : salade mixte à l’Alsacienne, salade de pot au feu, cordon bleu, poulet grillé à la rôtissoire, ou le jambonneau à la bière et au miel, les bouchées à la reine, les moules déclinées en marinière, à la crème ou à la provençale, sans oublier les plateaux de fruits de mer préparés par Bernard L’écailler qui ouvre les excellentes creuses de Prat Ar Coum.

Chez Eric Fuchs, Nicolas Rieffel s'est entouré de Miss Alsace 2013 Laura Strubel, Caroline Van Maenen, Maniseng Tungchurut et le Yeti !
Chez Eric Fuchs, Nicolas Rieffel s'est entouré de Miss Alsace 2013 Laura Strubel, Caroline Van Maenen, Maniseng Tungchurut et le Yeti !
Mais avant de diner dans une ambiance "rosée" et survoltée, retournons quelques instants chez Massimo Usai à Isola dei Sapori à Strasbourg, chez Julien à Fouday où Nicolas avait rencontré Laura Strubel, Miss Alsace 2013, Au Relais de la Poste chez Caroline Van Maenen avec Sandrine Kauffer et chez Anne Ernwein pour le banquet des femmes chefs, chez Ludo pour découvrir un menu du jour à 8,50€, chez Fabien Mengus qui a coaché l'équipe gagnante de l'émission CHEFS À BORD, chez Manicook à Fegersheim et à l'Auberge de l'Ill avec Jérome Jaegle (4ème au Bocuse d'or monde) qui remporte un trophée Gault Millau.

Enfin, chez Nicolas Hocquel au Parc à Gambsheim pour ce western culinaire alsacien extraordinaire, notre Grain de Sel préféré, il faut bien l'avouer...


Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©JulienBinz


Espace Feerie Du Marché De Noël
Cours de la decapole
67500 Haguenau
06 16 40 28 17
Retrouvez-le sur FaceBook

www.papagallo.fr/
www.hotelrestaurantlespinshaguenau.com/

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Cliquer sur la mosaïque pour voir toutes les photos ©JulienBinz










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