Grain de Sel: la Winstub le Meiselocker à Strasbourg


Cette semaine, pour son Grain de sel /Alsace20, Nicolas Rieffel part à la rencontre de Jonathan Nay, chef de la Winstub le Meiselocker à Strasbourg (67) pour préparer L'oeuf Cocotte revisité !


Grain de Sel: la Winstub le Meiselocker à Strasbourg
Passé par différentes enseignes de Cédric Moulot (Tire-Bouchon, 1741 et 231 East Street), Jonathan Nay devient le chef du Meiselocker. Il prépare deux recettes "oeuf cocotte" agrémentées d'une purée (pommes de terre et carottes) avec du foie gras poêlé et des pleurotes.

Le Meiselocker
39 rue des frères 67200 Strasbourg
03 88 37 30 31

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www.alsace20.tv/‎

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