Grain de Sel: l'auberge Au Boeuf à Sessenheim


Cette semaine, Nicolas Rieffel nous emmène pour son Grain de sel sur Alsace Au Boeuf à Sessenheim où le chef Yannick Germain, Jeune chef de l'année de Gilles Pudlowski et vainqueur du concours du Meilleur Foie fras d'Alsace, vous apprend, justement à la veille des fêtes de fin d'années, à réaliser une belle terrine de foie gras et une recette de foie gras poêlées, en provenance de chez son ami Frédéric Doriath.

Le plus, la découverte d'un musée dédié à l'histoire d'amour entre Johann Wolfgang von Gœthe et Frédérique Brion. Un musée dans lequel on peut réserver une table......


Yannick Germain propose de réaliser avec Nicolas Rieffel deux recettes autour du foie gras.
Yannick Germain propose de réaliser avec Nicolas Rieffel deux recettes autour du foie gras.
L'Auberge au Bœuf
1 Rue Eglise
67770 Sessenheim
03 88 86 97 14
www.auberge-au-boeuf.com/


RELIRE

Nicolas Rieffel met son Grain de sel sur la chaine Alsace 20

Notre partenaire : Alsace20 TV : "Les images de l’Alsace !"

+ d'info sur www.alsace20.tv

Voir la vidéo en cliquant sur le visuel


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