(...)
Après les discours d'usage, de bilans et de remerciements, Thomas Birgaentzle saisit aussi l'occasion de ces voeux pour rendre hommage à un " monument " de la commune, le créateur de la Metzgerstuwa, Gilbert Schluraff, qui s'est vu décerner, il y a quelques semaines, le Bretzel d'Or pour les métiers de la bouche :

" Voilà bientôt 21 ans que ce lieu convivial attire une foule de gastronomes venue des quatre coins de France et de Navarre, mais aussi du monde entier " relevait Thomas Birgaentzle, faisant presque " rosir " Gilbert, ce personnage " unique, jovial, truculent et surtout alsacien dans l'âme " qui enrichit " de son génie créateur notre originale province frontalière ".

Et d'évoquer au passage cet épisode qu'il a connu il n'y a pas si longtemps que cela, alors qu'il se trouvait "sur le billard ", face à un anesthésiste... " Vous venez d'où ? " lui demandait ce dernier pendant qu'il commençait à injecter l'anesthésiant... " De Soultz " lui répondit Thomas Birgaentzle, qui se souvient, aujourd'hui encore, d'avoir entendu le médecin dire "ah oui, la Metzgerstuwa... ", avant que le produit face son effet...

A Gilbert Schluraff, le maire de Soultz remit un petit cadeau, en guise d'amitié, ainsi que la médaille d'honneur de la ville".

R.B.


Extrait d'un article publié dans les Dernières Nouvelles d'Alsace, Édition du Sam 9 jan. 2010

La photo est extraite du blog de Pierre Zimmermann, Maitre-Boulanger et vainqueur de la coupe du monde de la Boulangerie en 1996.


RELIRE

Gilles Pudlowski s'entourent des Grandes Gueules à Strasbourg