Le Journal de Julien Binz, Chef de Cuisine.

Le webjournal gratuit et gourmand qui vous informe sur toute l'actualité gastronomique alsacienne

François Morabito : "L'ajusteur des saveurs "


Dans notre revue de presse cette semaine, François et Esther Morabito, de l'Atlier du Gout à Strasbourg. Un article signé François Lemarié et publié dans le cahier Spécial Strasbourg du magazine l'Express du 7 au 13 janvier 2010. D'autres chefs ont été mis à l'honneur et seront publiés dans les jours à venir.


François Morabito : "L'ajusteur des saveurs "

François Morabito : "L'ajusteur des saveurs "

Vendredi 19 Février 2010



Nouveau commentaire :

Les commentaires sont ouverts et ont pour vocation de rendre votre journal de www.julienbinz.com plus interactif et participatif.
Les commentaires ne sont pas "modérés à priori", nous comptons donc sur votre courtoisie.

Si vous souhaitez nous signaler un post malveillant, merci de nous écrire sur : direction@julienbinz.com

A lire dans la même rubrique...

Strasbourg, "Pur et caetera" décroche un trophée décerné par le magazine B.R.A. Tendances Restauration" - 06/02/2012

Jean-Paul Bostoen réinvente le croque-monsieur pour Grain de sel - 03/02/2012

André Muller (A gueter) a rendez-vous chez Gilbert Koehler - 30/01/2012

Nicolas Rieffel met son grain de sel au Pum à Mulhouse - 20/01/2012

Nicolas Rieffel (Alsace20) prend "un café à la campagne" - 12/01/2012

Les escapades de Petitrenaud avec Gérard Goetz dans la vallée de la Bruche - 10/01/2012

Nicolas Rieffel met son grain de sel au relais de la Poste - 06/01/2012

L’Atalante à Mulhouse; des produits de saison avant tout - 20/12/2011

Un café à la campagne ; Cuisine bourgeoise comme à la maison - 09/12/2011

La fête de la chasse et Les délices du gibier - 01/12/2011

Ferme Auberge Buchwald; dans les assiettes et dans les cœurs - 06/11/2011

Alsace 20 : le Journal de Julien Binz dans les bons plans du net - 25/10/2011

Le Magazine Lecoq Gourmand fête la Gastronomie - 18/10/2011

La Petite Venise à Colmar : une winstub de charme - 09/10/2011

Marc-Paul Baise, de la "Stub des 2 étangs" et le marché des révoltés de la gourmandise - 30/09/2011

La Palette à Wettolsheim : " La culture de la différence" - 27/08/2011

La Charrue à Sand : Esprit nature et contemporain - 16/08/2011

Auberge du Cheval Blanc à Westhalten; Une valeur sûre - 18/07/2011

Auberge de l’Illwald : Au rendez-vous des daims - 01/07/2011

Le ZUT magazine "spécial gastronomie " est en ligne - 20/06/2011

Gilles Pudlowski et Lionel Augier sur Alsace 20 - 26/05/2011

Anne ERNWEIN se prépare pour la finale - 05/05/2011

Jean-Luc Petitrenaud chez Georges Flaig - 03/05/2011

A Haguenau, "Le Jardin" est un vrai coup de cœur ! - 06/04/2011

Le Relais de la Poste : Une succession réussie - 05/04/2011

Auberge de la ferme Hueb; Comme un tableau culinaire - 17/03/2011

Alsace : Revue de presse de nos chefs - 07/01/2011

Le Flamme & Co " by Chantal " - 30/12/2010

Nouveau repas à l'Atelier du Peintre à Colmar by Chantal - 29/12/2010

Déjeuner au Rendez-vous de Chasse chez Julien Binz à Colmar - 28/12/2010

1 2 3 4 5 » ... 7