Foire européenne 2015: agenda culinaire


Du 4 au 14 septembre 2015, La 83ème édition de la Foire européenne à Strasbourg (67) s’inscrit sous le signe du changement ! Avec 200 000 visiteurs attendus, plus de 1 000 exposants, la Foire est plus que jamais le lieu de rencontre entre acteurs socio-économiques régionaux, Strasbourgeois et Bas-Rhinois et l’occasion de retombées économiques locales très importantes.

Demandez le programme des animations et concours culinaires


Foire européenne 2015: agenda culinaire
Pour sa 83ème édition, la Foire européenne met l’Inde à l’honneur avec une magnifique exposition sur “l’Inde des Maharajas“, véritable invitation à la découverte du Rajasthan. En partant à la rencontre de l’artisanat de l’Inde, en dégustant sa gastronomie ou en assistant au spectacle de la troupe de musiciens et danseurs les Dhoad, célèbres pour s’être produits devant de nombreuses personnalités, c’est un beau voyage qui vous attend à la Foire européenne.

Foire européenne 2015: agenda culinaire
Dans le cadre des travaux de réhabilitation du quartier Strasbourg-Wacken, Strasbourg événements profite de ce rendez-vous de la rentrée pour réorganiser ses halls d’exposition. Ainsi, l’ensemble des espaces et leur répartition ont été optimisés pour une meilleure lisibilité et fluidité. La surface d’exposition de 32 000 m2 reste inchangée. Seule l’organisation des halls a été révisée.

Enfin, le Jardin des Délices prend ses quartiers dans le “Rhénus Nord “ désormais intitulé Hall 8. Le Pays invité s’installe dans le Hall 9 (“Rhénus Sport”).

Foire européenne 2015: agenda culinaire
LE JARDIN DES DÉLICES

Lieu de prédilection des épicuriens et fins gourmets, le Jardin des Délices prend ses quartiers dans un nouvel espace ! Gastronomes et autres amoureux des plaisirs gustatifs, pourront faire le plein de nouvelles saveurs et de gourmandises dans le Hall 8 du Parc des Expositions.
Tous les professionnels du goût rivalisent d’ingéniosité et d’audace pour surprendre les visiteurs.


Foire européenne 2015: agenda culinaire
L’Inde épicée

La Foire européenne offre aussi l’occasion d’échappées gustatives... Fins gourmets et amateurs de nouvelles saveurs embarquent au restaurant “Ganesh” du Hall 9 pour un subtil mélange d’épices et de saveurs. Cheese nan, poulet tandoori, pakora, etc. Plats et spécialités sont proposés, tout au long de la journée, pour (re)découvrir l’Inde authentique !

A l’heure du goûter, pourquoi ne pas s’arrêter au salon de thé “Lakshmi” et savourer un thé aux épices accompagné de gâteaux indiens, dans la pure tradition du pays.

Foire européenne 2015: agenda culinaire
Sur la Place des Métiers, les professionnels des métiers de bouche livrent leurs prouesses sur un plateau !

Boulangers, pâtissiers, bouchers, charcutiers et cuisiniers-restaurateurs se mobilisent pour faire découvrir leurs recettes originales et regorgent de créativité au travers de nombreuses performances et démonstrations.

Les visiteurs peuvent admirer, encourager et mesurer, chaque jour, la maîtrise et l’exigence de leur discipline.

AGENDA JARDIN DES DELICES HALL 8

VENDREDI 4 SEPTEMBRE
journéeExposition par les Bouchers Charcutiers Traiteurs
10h30-18h Démonstrations Culinaire CEFPPA
11H Inauguration officielle de la 83ème Foire européenne
par Emmanuel Macron, Ministre de l’Économie, de l’Industrie et du Numérique

SAMEDI 5 SEPTEMBRE

Journée : Exposition par les Boulangers
8h30-11H Concours du Meilleur Croissant au Beurre
10h30-15h et 16h-21h Démonstrations culinaires avec La Fraternelle

DIMANCHE 6 SEPTEMBRE
Journée Exposition par les Bouchers Charcutiers Traiteurs
10h30-11h et 12h30-14h30 et 17h-18h Démonstrations culinaires avec La Fraternelle
14h30-16h30 Concours enfants “Jeunes Chefs” Avec les Pâtissiers et Boulangers (FADAL) |

LUNDI 7 SEPTEMBRE Journée de la Pâtisserie
10h-11h Trophée de l’As de la Truffe
10h-12h : Trophée de l’As du Millefeuille
11h-12h La guimauve du moment et la meilleure tarte au citron
13h30-15h Trophée de l’As de la Verrine
L14h30-16h e Macaron du moment
15h-17h La Religieuse revisitée
17h-18h30 Proclamation Résultats Concours Pâtissiers


MARDI 8 SEPTEMBRE Journée des Hôteliers, Restaurateurs
10h-12h Concours de la Bouchée à la Reine
10h-12h Concours des Jeunes cuisiniers
13h-18h Démonstrations culinaires Avec le CEFPPA

MERCREDI 9 septembre Journée de la Boulangerie
9h-12h Concours de la Baguette d’Or
10h30-11h30 Démonstrations culinaires Par le CFA Eschau
11h30-17h Démonstrations culinaires avec la Corporation des Boulangers et autres CFA

Foire européenne 2015: agenda culinaire

JEUDI 10 Journée traditionnelle de la Boucherie-Charcuterie-Traiteur
Journée; Exposition pour les Bouchers Charcutiers Traiteurs
9h-11h Concours du Meilleur Pâté en croûte
10h30-11h30 Démonstrations culinaires par les CFA Bouchers Charcutiers
11h30-12h30 : Concours du Jambon d’Or
12h30-14h30 Démonstration culinaires Par les CFA Bouchers Charcutiers
14h30-17h Concours de la Knack d’Or
Remise des prix des concours culinaires Lancement du second ouvrage collectif de recettes des Bouchers Charcutiers Traiteurs d’Alsace

VENDREDI 11 SEPTEMBRE
Journée Dégustation de la bière au miel
Journée Exposition par les Bouchers Charcutiers Traiteurs
10h30-13h30 Démonstrations culinaires et préparation du déjeuner
Avec le Lycée Charles de Foucauld
13h30-16h30 Animations culinaires avec le Lycée Aristide Briand
16h30-18h30 Démonstrations culinaires avec Association des Chefs d' Alsace

SAMEDI 12 SEPTEMBRE
8h30-12h Concours de la meilleure Tarte aux pommes
8h30-12h Concours de Viennoiseries originales
10h30-16h Démonstrations culinaires avec la Fraternelle
16h Résultats Concours Fédération de la Boulangerie
17h-21h Démonstrations culinaires Avec la Fraternelle

DIMANCHE 13 SEPTEMBRE
10h30-14h30 Démonstrations culinaires Avec La Fraternelle
14h30-16h Concours enfants “Jeunes Chefs”
17h-18h Démonstrations culinaires Avec La Fraternelle

LUNDI 14 SEPTEMBRE
9h-10h30 Concours de la meilleure Terrine de Poisson
12h30 résultats
10h30-18h Démonstrations culinaires Avec le Lycée Alexandre Dumas
14h-18h Démonstrations culinaires avec Les Chefs d'Alsace

Foire européenne - 4 au 14 septembre 2015
10h /19h - Nocturne les samedis 5 et 12 septembre jusqu’à 22h
www.foireurop.com


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