Fête de la gastronomie 2015, les petits Toqués à la Cheneaudière


A l'occasion de la fête de la gastronomie, qui se déroulera dans toute la France du 25 au 27 septembre 2015, les Petits Toqués pourront passer une belle journée avec Roger Bouhassoun, Le Chef de La Cheneaudière à Colroy-La-Roche (67).

Après une visite des cuisines, les marmitons se rendront chez les producteurs des alentours; à la Ferme d’Alexandre Valentin, à la laiterie du Climont et à la ferme Lavigne. Puis la journée se poursuivra par un pique-nique autour des produits régionaux. Vers 16h, les jeunes gourmets repartiront enfin avec pleins de beaux souvenirs et de cadeaux gourmands. Voici l’occasion de rendre hommage au terroir en transmettant un précieux savoir-faire à la nouvelle génération.


Fête de la gastronomie 2015, les petits Toqués à la Cheneaudière
Souvenez-vous en 2013, la Cheneaudière avait été le théâtre d'une exposition à ciel ouvert avec la présence de producteurs et d'agriculteurs à l'occasion de la Fête de la Gastronomie. Roger Bouhassoun s'engage dans la valorisation de ces professionnels et de promouvoir du champs à l'assiette. Pour le Maitre Cuisinier de France, la transmission prend tout son sens, mais au-délà de l'éducation au gout, il y a également la connaissance du travail en amont, celui des éleveurs et des producteurs.

Le chef souhaite partager son savoir-faire et transmettre des valeurs qui lui sont chères à l’occasion de la Fête de la Gastronomie : souci de l’équilibre et du bien-être, préservation de l'environnement et valorisation des produits locaux…

Roger Bouhassoun et Alexandre Valentin avec les vaches Simmenthal ©JulienBinz
Roger Bouhassoun et Alexandre Valentin avec les vaches Simmenthal ©JulienBinz
Pour remporter cette journée, les gourmets de 7 à 16 ans peuvent participer à un concours organisé sur Facebook en publiant une photo de légumes de saison originale, décalée et gourmande.

Les 6 apprentis photographes qui recevront le plus de mentions "J’aime" remporteront une journée "petits toqués" avec le chef des cuisines Roger Bouhassoun.

Rendez-vous dès à présent sur la page Facebook de l’établissement www.facebook.com/hostellerie.lacheneaudiere

Fête de la gastronomie 2015, les petits Toqués à la Cheneaudière
Entre Strasbourg et Colmar, La Cheneaudière & Spa est située à Colroy-la Roche, un village calme et paisible à l'ombre des sommets vosgiens. Cet hôtel de charme, membre de l’association des Relais & Châteaux, dispose de 38 chambres, junior suites et suites, d’un restaurant qui met à l’honneur les produits locaux et le « fait maison » et d’un "Nature-Spa" d’exception de 2 000m2.

La Cheneaudière & Spa
67420 Colroy-la-Roche
Tél : 03 88 97 61 64
www.cheneaudiere.com

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