Festivitas 2016 Les cook show de Fréderic Scheurer

Publi-Communiqué


Pour sa 6ème édition le salon FestiVitas le grand marché des Voyages, des Vins et de la Gastronomie, qui se déroule du 5 au 7 février 2016 au Parc Expo de Mulhouse (68) accueille pour la seconde fois Fréderic Scheurer candidat Master Chef saison 4 pour animer les cook-show du salon en partenariat avec le sommelier Frédéric Voné, pour des accords mets/vins affinés.


Festivitas 2016 Les cook show de Fréderic Scheurer
"Nous sommes ravis de réitérer notre partenariat avec Frédéric Scheurer, finaliste de MasterChef 2013.", indique Laurent Grain. "Il y a trois ans, il était présent avec son Food Truck et avait remporté un vif succès. Cette année, c'est sous forme de Cook-show qu'il revient puisqu'il va proposer des démonstrations culinaires suivies de dégustations gratuites, plus accessibles et interactives.

Les visiteurs doivent s'inscrire pour recevoir par mail toutes les recettes du salon.

Programme des cook-show/démo

Vendredi 5 février

Demo 1: 11h : Tartines de saumon gravelax aux agrumes et mascarpone
Demo 2: 14h15 Soupe thaï Tom Kha Gaï
Demo 3: 16h Banane rôtie aux Epices
Demo 4: 17h30 Mac and cheese

Samedi 6 février
Demo 1: 10h30 Velouté de farine à la bière , espuma au cumin
Concours Winemasters : 14h30

Dimanche 7 février
Demo 1: 11h : bouchées piments crevette
Demo 2: 14h15 : Risotto de pepinettes coriandre citron vert
Demo 3: 16h : Creamcheese Mango curd
Festivitas 2016 Les cook show de Fréderic Scheurer

Soupe thaï Tom Kha Gaï
Soupe thaï Tom Kha Gaï
Moins présent sur ses terres alsaciennes Frederic Scheurer, qui a commencé par des concours de cuisine pour amateurs, s'est pris au jeu des concours télévisés, puis après sa belle place en finale dans l'émission MasterChef saison 4, il s'est professionnalisé pour vivre pleinement de sa passion et en faire son métier. De prestations en consulting, de représentations en show-coocking, il annonce s'installer et ouvrir un concept de restaurant à Paris pour cet automne. "Nous venons de trouver et de signer pour le lieu et sommes sur le point de déposer le nom", dit-il impatient de créer sa carte des mets.

Une cinquantaine de gourmets sont venus assister à sa démonstration. "Je suis contente de vous revoir", s'exclame une dame, qui a suivi de près son parcours. "J'aime votre façon de parler des produits et de dresser si joliment les assiettes. C'est un bonheur de vous retrouver", dit-elle tout en prenant des photos.


A la fin de la démonstration, Frederic Voné, Maitre Sommelier à la Cour d'Alsace à Obernai, membre de l'Association des Sommeliers d'Alsace et fidèle organisateur des animations viniques du salon festivitas depuis sa création, propose un accord mets/vins parfait. Son choix se porte sur un Gewurztraminer du domaine Kuentz-Bas en 2012. "Au nez il exprime des arômes d'épices douces, la bouche est puissante et délicate, la rondeur est présente équilibrée par de l'acidité. Ce vin se marie très bien avec des recettes exotiques", souligne le fondateur d'EDVIG (Ecole du Vin- Initiation- Gastronomie) avant d'inviter le public à se rendre sur les stands des vignerons à proximité pour quelques dégustations bien sélectionnées.

Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©SandrineKauffer
Festivitas 2016 Les cook show de Fréderic Scheurer

Festivitas 2016 Les cook show de Fréderic Scheurer

Dates
Vendredi 5, samedi 6 et dimanche 7 février 2016

Horaires
Vendredi et samedi 10h00-20h00 pour les secteurs voyages, vins et saveurs et jusqu'à 22h00 pour les restaurants.
Dimanche 10h00 – 19h00 pour tous les secteurs

Lieu
Parc des Expositions de Mulhouse.

Tarifs
Visiteurs : 6€ comprenant un verre de dégustation (entrée gratuite pour les - de 15 ans)
Les chiens ne sont pas admis.

Les « plus » FestiVitas
Visiteurs, faites vos achats en toute tranquillité. FestiVitas vous propose des services dédiés et gratuits :
Stockage des vins dans un endroit tempéré et sécurisé.
Ramassage des produits achetés sur les différents stands, et mise à disposition dans une consigne accessible avec votre voiture.
Verre à dégustations offert pour l’achat de toute entrée.

www.festivitas.fr

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