Etoiles de Mougins 2016; Xavier Koenig anime un atelier


C'est le retour du vainqueur Top Chef aux Etoiles de Mougins, déjà venu l'an dernier faire une démonstration culinaire sur l'espace Roger Verger. Cette année, Xavier Koenig, qui s'était d'abord établi comme chef à domicile vient d'accepter la place de Chef de cuisine au restaurant Les Terrasses - Domaine du Lac à Guebwiller (68) en mars 2016. Il revient animer un atelier pour les enfants autour du turbot et des petits pois. Vidéo de présentation.


Turbot rôti, déclinaison de petits pois  du cru, du cuit, des textures Crédit photo: Objectif Culinaire - l'oeil du design
Turbot rôti, déclinaison de petits pois du cru, du cuit, des textures Crédit photo: Objectif Culinaire - l'oeil du design

Xavier Koenig anime un atelier aux etoiles de Mougins 2016 Crédit photo: Objectif Culinaire - l'oeil du design
Xavier Koenig anime un atelier aux etoiles de Mougins 2016 Crédit photo: Objectif Culinaire - l'oeil du design

Cliquer sur le visuel pour voir la vidéo avec Xavier Koenig


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