Ernest Soulard partenaires des 10 ans du Festival de Mougins.

Publi-communiqué


Les 18,19 et 20 septembre 2015, Ernest Soulard sera comme chaque année au rendez-vous des Étoiles de Mougins à Mougins, pour célébrer les 10 ans du festival et rendre hommage à Roger Vergé.



L'an dernier, la société Ernest Soulard, représentée par Stephane Claveau et Michaël Petit, chef exécutif de la Maison Soulard s'était faite remarquée avec de remarquables dégustations autour du foie gras ; cru, cuit, poêlé, poché, cuisiné, en burger, en tarte tatin, revisité et sublimé par le chef Mickael Petit, mais également par les nombreux chefs en démonstrations sur les différents sites.


la société Ernest Soulard, représentée par Stephane Claveau et par Michaël Petit
la société Ernest Soulard, représentée par Stephane Claveau et par Michaël Petit
Cette année, Ernest Soulard, va également mettre en avant les produits de la maison Tradition et Gourmandises à Paris "spécialisée dans la distribution de produits rares destinés à la gastronomie", explique Stéphane Claveau. Représentée par Stephane Hanau, Tradition et Gourmandises est le spécialiste du foie gras mi-cuit haut de gamme. Dotée d’une volonté constante d’étonner et d’innover, la maison développe des recettes personnalisées, des alliances de saveurs et de textures avec des épices rares, des fruits variés, des herbes aromatiques et des légumes savoureux. L’association de foie gras et d’épices (spéculoos, poivre de Penja, poivre de Séchuan …), d’alcool (rhum, vin de Maury, Sauternes…), des truffes ou encore des fruits ou légumes (marrons glacés, figues, tomates-basilic…) leur permet d’avoir une large gamme de produits.
www.traditionetgourmandises.fr

Mougins 2014 avec Frederic Anton, Michaël Petit et Stephane Claveau
Mougins 2014 avec Frederic Anton, Michaël Petit et Stephane Claveau
"Nous mettrons également en avant la nouvelle cannette jaune du bocage vendéen", souligne Stéphane Claveau. "Nous la cuisinerons comme l'an dernier sur le FUSIO (Eberhardt Frères) et nous la ferons déguster de différentes manières aux chefs et aux festivaliers."

Rendez-vous avec Ernest Soulard les 18,19 et 20 septembre 2015 à Mougins.

Contact Stéphane Claveau Commercial France
06 22 90 22 11
stephane.claveau@soulard.fr


Ernest Soulard
Les Landes - 85140 L'OIE - FRANCE
Tél : +33 (0)2 51 66 08 58
Fax : +33 (0)2 51 66 03 19
www.canard-soulard.com

Stéphane Claveau avec Joe Barza
Stéphane Claveau avec Joe Barza

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