Dossier Spécial EGAST 2014 à Strasbourg


La 15e édition du salon EGAST s'est tenue du samedi 15 au mardi 18 mars 2014 au cœur de la Capitale Européenne. Depuis 1986, EGAST a su s’imposer comme le fleuron de l’équipement, de la gastronomie, de l’agroalimentaire, des services et du tourisme du Grand-Est au Parc des Expositions de Strasbourg. Cette édition, parrainée par Anne-Sophie Pic et Pierre Arditi était très spéciale, créant "l'événement dans l'événement" avec la venue des membres des Grandes Tables du Monde et la finale du Trophée MASSE.
Partenaire média du salon, Le Journal de Julien Binz vous propose de revoir les temps forts d'EGAST avec 1400 photos.


RELIRE : Strasbourg EGAST 2014les nouveautés


Portrait Anne-Sophie Pic "L’Alsace : mes plus beaux souvenirs d’enfance"

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"Sur les salons, les échangent entre les jeunes, les chefs, les producteurs et les acteurs du métier sont très riches", remarque Anne-Sophie Pic. "Les rencontres sont conviviales, les chefs sont accessibles, les relations sont décomplexées et les échanges facilités permettant d’appréhender les attentes des uns et des autres

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EGAST 2014 avec Pierre Arditi, parrain des Maitres-Restaurateurs

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Un ambassadeur du bien manger. Récompensé de deux 2 césars du cinéma, de 4 Molières, d’Un 7 d’or, fait Chevalier de la Légion d'honneur en 2002 et Officier de l'Ordre national du Mérite en 2007, Pierre Arditi relie son métier d’acteur, au monde du vin, de la gastronomie et de la région Alsace.

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EGAST inauguration officielle

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Le temps fort de la journée et même du salon EGAST 2014 c'est l'arrivée conjointe d'Anne-Sophie Pic et Pierre Arditi dans une ambiance survoltée de flash qui crépitent. Entouré de Nicolas Stamm et Guillaume Gomez, conduit par Josiane Hoffmann, directrice du salon, le cortège a visité le salon, s'arrêtant chez quelques exposants, rencontrant des artisans et félicitant le travail remarquable réalisé par les professionnels présents.

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Guillaume Gomez ; "EGAST fut un tremplin pour ma carrière"

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Guillaume Gomez, Chef des cuisines de l’Elysée à Paris et Président-Fondateur de l’association des Cuisiniers de la République, viendra sur le salon Egast à Strasbourg. Un salon qui évoque chez le directeur technique du trophée Masse de bons souvenirs. "J’ai une grande histoire d’amour avec l’Alsace", s’exclame Guillaume Gomez. L’année 1998 signe un accélérateur dans sa carrière puisqu’il remporte son premier concours sur Egast.

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EGAST La Pyramide à Vienne remporte le Trophée Paul Haeberlin 2014

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Sur la scène d'EGAST, l'équipe de "La Pyramide" à Vienne, composée de Benjamin Patissier (Cuis), Mickael Bouvier (Rest) et Frédéric Schaetzel (Somm) a remporté la 3ème édition du Trophée Paul Haeberlin. Il fallait voir la scène nourrie de compétences, d'excellence, de valeurs, d'humilité, d'émotions avec l'ensemble du jury (dégustation et technique) les candidats, les partenaires et la famille Haeberlin venue remettre les différents trophées. 
 L'équipe Alsacienne "La Carambole" à Schiltigheim se classe seconde

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Ludovic NARDOZZA remporte le TROPHÉE MASSE 2014

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Strasbourg, le 17 mars, sous la présidence de Gérald Passédat, Ludovic NARDOZZA, Lauréat du Trophée Rhône-Alpes, du Domaine de la Clairefontaine à Chonas (1 étoile Michelin) chez Philippe GIRARDON a remporté la finale du trophée masse, qui se déroulait pour la première fois sur la scène d’EGAST à Strasbourg. Il remporte également le prix l’accord mets/vins décerné par le CIVA
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Les Grandes Tables du Monde font rayonner Strasbourg

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Lundi 17 mars 2014, la venue des Grandes Tables du Monde sur Egast a créé "l'Evénement dans l'Evénement" selon les organisateurs. Présent sur le salon EGAST, ils ont fait sensation arborant cols tricolores des meilleurs ouvriers de France, laissant défiler une soixantaine d'étoiles Michelin dans les allées et sur la scène EGAST SHOW. Mais le point d'orgue était la proclamation du palmarès du trophée Masse au Palais Rohan à Strasbourg et le diner en l'honneur du 60ème anniversaire de l'association réalisé par Les Etoiles d'Alsace.

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Régis Marcon ; "EGAST est un salon vivant et attrayant"

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Régis Marcon, Relais & Châteaux Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid, 3* Michelin, Bocuse d’or en 1995 sera présent sur le salon EGAST, acteur de trois temps forts de cette 18ème édition, en tant que président du jury du Trophée Paul Haeberlin, à l’Assemblée Générale et au dîner des Grandes Tables du Monde, participant également au plus grand cours de cuisine pour amateurs (2400 inscrits). "Je me réjouis de revenir sur ce salon vivant et attrayant", dit-il. Nous aussi !
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Egast, le plus grand cours de cuisine avec Hubert Maetz

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Hubert Maetz, chef étoilé du Rosenmeer à Rosheim (67) a animé le tout premier cours du plus grand cours de cuisine d'Alsace qui a lieu sur le salon EGAST grand public. Organisé par Strasbourg Evenements en partenariat avec Cuisine Aptitude, le plus grand cours de cuisine peut réunir des sessions de 200 personnes...

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les concours et trophées


Rendez-vous sur la scène EGAST SHOW


Le Jura et le Japon invités d'honneur



Les partenaires/exposants


LE JOURNAL OFFICIEL D'EGAST 2014 BY Julien Binz

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Le samedi 15 mars, EGAST, l’incontournable salon biennal des professionnels des métiers de l’équipement, de la gastronomie, de l’agroalimentaire, des services et du tourisme ouvre ses portes, au parc Expo de Strasbourg (67) inauguré par Anne-Sophie Pic et Pierre arditi. Organisée par Strasbourg Événements, la 15e édition d’EGAST affiche une programmation sans pareil.

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