Devenez partenaire-annonceur du journal : www.julienbinz.com


Faites votre publicité sur le journal www.julienbinz.com et bénéficiez d’une audience en constante progression (plus de 10.000.000 pages vues). Aujourd’hui, 40 millions de Français cherchant une information choisissent Internet pour sa réactivité, son interactivité et sa gratuité.

Le Journal de Julien Binz, créé en juillet 2009, est un webjournal culinaire gratuit qui informe sur l’actualité des chefs de cuisine alsaciens et de tous les acteurs, qui contribuent au rayonnement gastronomique de notre région. Rendez-vous sur la page d'accueil du journal

Véritable vitrine d'un savoir-faire et des talents culinaires, il reflète une profession active et entreprenante. Véritable webjournal gastronomique régional et de proximité, il va se décliner dans différentes régions de France, en réseau. Les sites Paris.julienbinz.com et le site touraine.julienbinz.com sont d'ores et déjà activés.

Il s'adresse aux professionnels de l'hôtellerie et des métiers de la bouche, aux fournisseurs, aux distributeurs, aux prestataires, mais aussi à la communauté des gastronomes, qui s’informe avant d'acheter ou de réserver, qui consultent les archives gratuites disponibles sur le Journal de Julien Binz.


Cliquez sur le visuel pour voir la vidéo de présentation (2014)


Le Journal de Julien Binz en chiffres

Création du journal le 12 juillet 2009
● 10. 000.000 pages vues
● 420.000 pages vues/mois
● 800 articles archivés
● 35.000 photos Consulter la photothèque
● 17.000 destinataires de la newsletter hebdomadaire (les Nouvelles Gastronomiques d’Alsace)
● Facebook : 6 comptes FaceBook (30.000 fans/amis) + twitter+ Instagram
● Développement du site Paris.julienbinz.com et touraine.julienbinz.com
● Une version mobile pour smartphone
● Un moteur de recherche interne pour consulter les archives
● Des partenariats éditoriaux avec les magazines "Passion Vin", la chaîne "Alsace 20", l'émission TV Grain de Sel et "A Gueter " sur France 3 Alsace, l'émission "Cordon Bleu" sur France Bleu Alsace, la fête de la Gastronomie, les trophées Henri Huck, Paul Haeberlin et les concours organisés par La fédération des chefs d'Alsace (foie gras, meilleure matelote d'Alsace) et la production d'une nouvelle émission TV les Gastronautes

MédiaToque - Julien Binz, SAS de presse, de communication et d'édition (capital 15.000€) crée le 28 juillet 2011 Lire le communiqué

Vous aussi, devenez partenaire-annonceur à partir de 450 €/ mois durée minimum 6 mois

Par leur engagement, les partenaires-annonceurs encouragent cette démarche de promotion d'une profession et d'une région, mais permettent surtout la gratuité du journal, augmentant ainsi sa lecture et sa diffusion.

Vous bénéficiez :

● d'un tarif attractif à partir de 450€ ht/mois (durée 6 mois minimum)
● de la création et de l’insertion de votre bannière (logo+coordonnées)
● d'une bannière modifiable en fonction de vos nouvelles offres promotionnelles ou événementiels
● d'un lien hypertexte vers votre site Internet
● de l'annonce du partenariat-annonceur dans notre newsletter
● d'un article de présentation dans notre rubrique partenaires (idéal si vous n'avez pas de site internet)
● d'un album photos dédié
● d'un publi-reportage trimestriel en photos
● d'un publi-communiqué par mois
● de la mise à votre disposition des rédactionnels et des visuels pour votre site Internet ou pour vos supports de communication
● des informations en primeur et des invitations concernant certains événements.
● d'une mise en relation avec les événements organisés par l'agence Cook and Com de Sonia Dupuis

Maîtrisez et boostez votre communication

Que vous soyez restaurateur, fournisseur ou distributeur, vous avez toujours une offre à communiquer ou un message à diffuser selon la saisonnalité; une offre commerciale, promotionnelle, un jeu-concours, soirée à thème, cours de cuisine, lancement d'un produit, nouvelle carte, menu de fête, carte traiteur.

Question
Qu'est-ce qui différencie une information gratuite (journalistique) d'une communication publicitaire ?

Réponse :
Sont considérées comme informations utiles et ouvertes à tous : l'obtention d'un prix, d'un titre, d'une reconnaissance, la sortie d'un livre, des travaux, changement de propriétaire, ouverture/fermeture d'établissement, manifestation d'une marque si entrées et animations gratuites, un nouveau chef, changement de nom, ect....

Tarifs 2016

Les bannières des partenaires-annonceurs sont proposées à partir de 450 €/mois * (sur un engagement de 6 mois minimum et/selon disponibilité et emplacement)

Pour tout renseignement complémentaire, contactez Sandrine Kauffer au 06 75 48 13 04 ou écrire à direction@julienbinz.com


Qu'est-ce qu'un "publi-reportage" ou un "publi-communiqué"

Le publi-reportage est un article publicitaire faisant la promotion de votre produit, de votre entreprise ou d'un événement.
Il se différencie de l'article dit "journalistique" par la valorisation de l'information (article plus long, rédactionnel de promotion et reportage photos). Il porte la mention "publi-reportage". (en rouge sous le titre).
Vous validez les publi-reportages avant leur publication. Ainsi, vous maîtrisez parfaitement votre communication et votre image.

Le publi-communiqué est une annonce publicitaire rédigée par l'annonceur (ou brief téléphonique) et insérée dans notre journal : soirée à thème, présence sur un salon, offre commerciale, nouveau produit, menu de fêtes, brunch, nouveaux soins aux Spa, newsletter, flyer, voeux de bonne année, ect.. Il porte la mention "publi-communiqué" et ne nécessite pas de déplacement sur site. Les photos ou visuels sont fournis.

Les fondateurs du Journal

Sandrine Kauffer et Julien Binz Crédit photo Gilles Pudlowski
Sandrine Kauffer et Julien Binz Crédit photo Gilles Pudlowski


Sandrine Kauffer, directrice de la publication

Titulaire d'un double Master, en Sciences Historiques et en Sciences Politiques, et diplômée d'un BTS en Communication des entreprises, elle crée en 2006 son entreprise de consulting. Passionnée par le journalisme, elle a créé avec Daniel Riot le webjournal " Relatio-Europe " et a collaboré à l'ouvrage "L’Europe cette emmerdeuse" (Daniel Riot, ed. La city, 2008).

Depuis 2009, elle réunit ses compétences rédactionnelles, webmastering et photo pour animer le cyber-journal www.julienbinz.com, s’appuyant sur ses expériences professionnelles en restauration (salle et réception) à l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern, au Martinez à Cannes, à l'Auberge d'Artzenheim et au Lycée Hôtelier Alexandre Dumas à Illkirch, qui lui permettent d'appréhender au mieux la réalité de la profession. Correspondante du Grand Est pour le Magazine Le Chef, elle écrit également pour Tentation d'Alsace, la Chasse en Alsace, En Alsace, Le Monde de l'Epicerie Fine et le Coq Gourmand.com, et Passion Vin

En 2014, elle obtient le prix du Rayonnement de la Gastronomie et de l'Hotellerie-restauration Alsacienne à travers le monde, des mains de Jean-François Piège et Nicolas Stamm lors d'une soirée des Grandes Tables du Monde à Strasbourg. ( relire)

En 2014, elle rejoint le club de la presse de Strasbourg et créé la SAS "Nouvelles Gastronomiques" pour développer un réseau de partenaires (franchise) du webjournal www.julienbinz.com

En 2015, les nouvelles Gastronomiques de Paris et les Nouvelles Gastronomiques de Touraine sont créées.

Décembre 2015, elle ouvre le restaurant JULIEN BINZ à Ammerschwihr (68), associée à Julien Binz, installant le bureau du journal sur place.

Julien Binz, (1*Michelin) chef consultant
Depuis 20 ans, Julien Binz, chef de cuisine parcourt sa région à la rencontre des chefs alsaciens. Diplômé du lycée hôtelier d'Illkirch, il s'est formé auprès des plus grands chefs de la région : Philippe Gaertner (aux Armes de France 1*), Antoine Westermann (Buerehiesel 3*** Michelin ) et Marc Haeberlin, qu'il a secondé à L'Auberge de l'Ill (3*** Michelin), avant de prendre les commandes de la cuisine de l’Auberge d’Artzenheim et du Château d’Isenbourg à Rouffach.

C’est en mai 2010 qu’il rejoint M. Riehm au Rendez-Vous de Chasse, Hôtel Bristol à Colmar et décroche sa première étoile Michelin en 2012. Et parallèlement à ses responsabilités de chef, il apporte sa contribution au journal par une relecture attentive des articles, jouant un rôle de consultant éditorial.

En 2012, il devient Maitre Cuisinier de France

Le 31 décembre 2014, il quitte le Rendez-vous de Chasse pour s'installer et ouvrir son restaurant à une quinzaine de km de Colmar.

En 2015, il bénéficie de la dotation Gault Millau pour l'ouverture de son restaurant

En 2016, après avoir été jeune talent Alsace (2006), espoir (2013), avoir décroché le trophée de l'Innovation (2015), il obtient celui des "Techniques d'Excellence" du Gault Millau avec 3 toques et 15/20

Ces deux parcours professionnels complémentaires et subsidiaires confèrent une identité inédite au Journal de Julien Binz, une pertinence dans le traitement de l’information et une justesse dans la rédaction des articles.
Julien Binz crédit Alexandre Martin
Julien Binz crédit Alexandre Martin

Nos références : ils nous ont fait confiance

Rendez-vous dans la rubrique " Les partenaires du journal "pour lire leur présentation.

Les restaurateurs et métiers de la bouche

● Le Chambard à Kaysersberg (Olivier et Emmanuel Nasti),
● Le Flamme & Co à Strasbourg (Olivier Lammert, Olivier & Emmanuel Nasti),
● Le Flamme and co à Kaysersberg (Olivier Lammert, Olivier & Emmanuel Nasti),
● L’Atelier du Peintre à Colmar (Caroline Cordier et Loïc Lefebvre),
● Chez Julien à Fouday (famille de Gérard Goetz),
● Le JY’S à Colmar (Jean-Yves Schillinger)
● L’Hostellerie de l’Illberg à Hirtzbach (Jean-Luc Wahl),
● Le Relais de la Poste à La Wantzenau (Caroline van Maenen),
● L'Auberge du Cheval Blanc à Lembach (Carole et Pascal Bastian)
● Restaurant La Fontana à Ernolsheim-sur Bruche (Bruno Cutrupi)
● Le Sofitel-Restaurant Le Goh à Strasbourg
● L'Hostellerie La Cheneaudière à Colroy-La Roche
● La Pommeraie à Sélestat
● La verte-Vallée à Munster
● La Brasserie Côté-Cour à Colmar (Olivier & Emmanuel Nasti)
● La Table du Gourmet (Jean-Luc Brendel)
● La Croisée des Chemins à Fegersheim (Gilles Aleme)
● Hotel-restaurant L'Ami Fritz à Ottrott (Patrick Fritz)
● S’Musauer Stuebel à Strasbourg (Christophe Fischer et Marco Heimlich)
● Les Semailles à La Wantzenau (Jean-Michel Loessel)
● Hotel Restaurant Les Pins à Haguenau (Eric Fuchs)
● L'auberge du Boeuf à Sessenheim (Claudine et Yannick Germain)
● L'Auberge de l'Ill à Illhauesern (Marc Haeberlin)
● Hotel Restaurant Aux Deux Clefs à Metzeral (Patrick Kempf)
● La Source des Sens à Morsbronn (Anne et Pierre Weller)
● Au Soldat de l'An 2 à Phalsbourg (Brigitte et Georges Victor Schmitt)
● Le Gruber à Strasbourg (Les restaurants Alsaciens)
● Lohkas, à Strasbourg (Les restaurants Alsaciens)
● Le Bistrot des Copains à Strasbourg (Les restaurants Alsaciens)
● Pfifferbriader, à Strasbourg (Les restaurants Alsaciens)
● Les Restaurants du Ried à Erstein (Les restaurants Alsaciens)
● Le Dix, à Strasbourg (Les restaurants Alsaciens)
● Il Journale à Strasbourg (Les restaurants Alsaciens)
● Hôtel Le Moulin à La Wantenau (AHRW)
● Restaurant Zimmer à La Wantenau (AHRW)
● L'hotel-Restaurant Le Relais de la Poste à La Wantenau (AHRW)
● Restaurant Le Grillon à La Wantenau (AHRW)
● Restaurant le Jardin Secret à La Wantenau (AHRW)
● Restaurant les Semailles à La Wantenau (AHRW)
● Restaurant Au Soleil à La Wantenau (AHRW)
● Restaurant Pont de l'Ill à La Wantenau (AHRW)
● Restaurant Le Moulin à La Wantenau (AHRW)
● Coté Lac à Schiltigheim
● L'Allée des saveurs à Soufflenheim
● L'auberge de la Chèvrerie à Griesheim-près Molsheim
● L'endroit à Strasbourg
● Le resto du coin à Neudorf
● Restaurant-Chambres d'hôtes "Du coté de Chez Anne"


Les producteurs, fournisseurs alimentaires artisans des métiers de la gastronomie :

● Traiteur Bernard Bringel (Bernard Bringel)
● Cafés Reck à Strasbourg (Thomas Riegert)
● Bière Météor
● Café Sati (les Gastronautes)
● La Boulangerie Côté-Four à Colmar (Olivier & Emmanuel Nasti)
● La Pâtisserie Klugesherz à Soultz-les bains
● Enopasta Bradi (Alberto Bradi)
● Jean-Luc Hoffmann boucherie-charcuterie à Haguenau
● Safran du Château à Saint-Hippolyte (Hervé Barbisan),
● Vins Hugel et Fils à Riquewihr (Étienne Hugel),
● Philippe Nusswitz, Meilleur Sommelier de France 1986. Vin Orenia et Miratus + chambres d'Hôtes
● Les huiles d'olive "Nature et Saveurs" à Gundershoffen (Luc Leichtnam)
● Miss Massenez (Eaux-de Vie)
● Ernest Soulard, le canard des chefs
● Wolfberger
● Saveurs de Norvège
● Sapam
● Soprolux
● Terre Azur Groupe Pomona
● Emmanuel Nasti / Henner Marchand de vin
● Pascal Leonetti, Meilleur Sommelier de France 2006, consultant
● InnovO (Jean-Marie Wilbois)


Les prestataires de service et les fournisseurs
● Franck Mischler Assistance (Franck Mischler)
● Alsace Booking (Philippe Bohrer),
● Cabinet Exconseils (Bourdin & Meyer).
● LH Consulting (Lydie Horn)
● My Box Factory (Sébastien Rolly)
● Passeport Gourmand Bas-Rhin (Jean-Luc Holz)
● Les ateliers Apicius (Remy Ohayon)
● Adn réputation (Stéphane Riss)
● Groupe Véga
● Staub (Francis Staub),
● Groupe Pierre Legoff (M. Lhermitte),
● CHR Alsace (Gilles et Georges Hakim),
● Fil-ô-Sophie (Sophie Mockers)
● Julien's Les Toques (Julien Hasenclever)
● Ehret Création (Edith Ehret)
● Life is a game (Nicolas Rieffel)
● Eberhardt Frère à Strasbourg
● The Shop by Julien
● Frog Architecture
● Olé-Oli
● Bernard Wilhelm (Architecte)
● Euresco (Olivier Zink)
● TimeWork (Germain Petitfour)
● Opaba
● Les Secrets du chef -Magazine de recettes de Frederic Kempf
● Fenêtre sur Cour à Strasbourg (Pierre Paul Zeiher)
● Le CEFPPA Centre Européen de Formation et de Promotion Professionnelle par Alternance pour l’Industrie Hôtelière
● Michel Simond (transaction)
● Scènes et Coulisses
● Buecher et fils (platerie-isolation)
● Wolf Interim
● Cabinet Eric Folzer
● Agence Cook and Com Sonia Dupuis


LES SALONS/EVENEMENTS
● Salon Equip'hotel à Paris
● Le Sirha à Lyon
● EGAST à Strasbourg
● Le festival de Mougins
● Festivitas à Mulhouse
● Le festival La Fourchette.com à Strasbourg
● La foire aux vins de Colmar
● Millésimes Alsace Journée du Riesling
● 6ème Salon des Nouvelles Technologies & Entrepreneurs
● Club des professionnels du Vin
● Agenda Rose Olivier Chaput/ Cancer du sein
● L'Abécédaire numérique d'Alsace
● Le salon culinaire de Guebwiller
● La fête de la Gastronomie
● Le salon Vignerons bio Alsace (opaba)
● Le Double Rendez-vous des saveurs à Blienschwiller
● Record du Monde du cours de cuisine le plus long du monde
● Les cook-show de la Foire aux vins 2014


Les partenariats, concours et médias
● Le Trophée Paul Haeberlin (Egast)
● Trophée Henri Huck (Fraternelle)
● Passion Vins (Magazine DNA)
● Les Chefs d'Alsace
● La Fraternelle des Cuisiniers d'Alsace
● Les Gastronautes (émission de TV)
● A Gueter (France 3 alsace
● Grain de sel (alsace 20)
● L’Association des Hôteliers Restaurateurs de La Wantenau (AHRW)
● Les restaurants Alsaciens
● Les Ambassadeurs d'Alsace
● Les Epicure, le concours de cuisine alsacienne et Contemporaine
● Concours Duel en Cuisine
● Chefs à Bord/Alsace 20
● Marmite et gourmandise
● Tentation D'Alsace Magazine










Nos partenaires

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