Déguster le menu estival sur la terasse Rooftop de la Carambole

Publi-communiqué


Avec son site inédit à Schiltigheim (67), au « Carrefour de l’Europe », à quelques pas des Institutions Européennes et à 5 mn de Strasbourg, La Carambole déploie ses nombreux charmes et atouts.
Le chef Frédéric Lefevre, distingué par les guides, renouvelle sans cesse sa carte et ses idées, à déguster dans la belle salle de restaurant contemporaine. Mais par beau temps, il serait fou de ne pas s’installer sur la belle terrasse avec une vue dégagée et déguster son menu de l’été.


"Nous avons une belle terrasse à faire découvrir", souligne Frédéric Lefevre, membre du club Prosper Montagné Alsace. "J’aimerais inviter les clients à la découvrir ou la re-découvrir. Elle est agréable; à la fois abritée du soleil grâce aux installations de parasols, mais aussi offerte à une brise légère, idéale par temps caniculaire. Il règne là-haut une certaine sérénité. "

Alors pourquoi pas se faire plaisir en choisissant le menu d’été ? Un menu tout en fraicheur, avec des bons produits que le chef affectionne, des recettes créatives et bien sur une carte des vins impressionnante, avec des flacons rares, dont La Carambole est fière de tarifer à prix doux.

la terrasse de la Carambole ©La Carambole
la terrasse de la Carambole ©La Carambole

Menu estival du mois de juillet à 50€/personne- hors boissons

Amuse-bouche
Tartare de thon au gingembre, glace à la roquette et condiment yuzu
Maigre sauvage à la plancha, fleur de courgette farcie aux petits légumes et caviar d'aubergine, émulsion basilic
Tube croustillant à la pêche, sorbet pêche-verveine et fraicheur de pêche
mignardises

Tartare de thon au gingembre, glace à la roquette et condiment yuzu
Tartare de thon au gingembre, glace à la roquette et condiment yuzu

Tartare de thon au gingembre, glace à la roquette et condiment yuzu
Tartare de thon au gingembre, glace à la roquette et condiment yuzu

Maigre sauvage à la plancha, fleur de courgette farcie aux petits légumes et caviar d'aubergine, émulsion basilic
Maigre sauvage à la plancha, fleur de courgette farcie aux petits légumes et caviar d'aubergine, émulsion basilic

Tube croustillant à la pêche, sorbet pêche-verveine et fraicheur de pêche ©La Carambole
Tube croustillant à la pêche, sorbet pêche-verveine et fraicheur de pêche ©La Carambole
Le menu estival sera proposé à 50€/personne (hors-boisson) tout l'été 2017 à La Carambole à Schiltigheim avec une variante au mois d'août, au gré de l'inspiration du chef.

Le menu tous les soirs, sur réservation, du lundi et vendredi puisque le restaurant est fermé le samedi et le dimanche.

Le saviez-vous ? Un parking souterrain, privé et sécurisé est mis à disposition gratuitement pour tous les clients du restaurant.

Réservation 03 88 47 44 44.

Par Sandrine Kauffer
Crédit photo © Sandrine Kauffer et La Carambole


Le restaurant La Carambole
14 Avenue Pierre Mendès France
67300 Schiltigheim
03 88 47 44 44.
www.restaurant-lacarambole.com

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