DUEL EN CUISINE À LA FOIRE AUX VINS DE COLMAR 2012


Les passionnés de cuisine et de gastronomie, les fans des cook-show vont se réjouir d'apprendre que la 65ème édition de la Foire aux Vins de Colmar, millésime 2012, accueille dans sa nouvelle Hall aux vins, un concours inédit réservé aux amateurs de cuisine.
Un concours, dont le journal de Julien Binz est ravi d'être partenaire.

Organisé par la Foire aux Vins d’Alsace, en partenariat avec Olivier Nasti, Nicolas Rieffel, ex-candidat Masterchef et animateur de l'émission grain de sel sur Alsace 20, et Isabelle Sipp, (cours de cuisine Cardamome), Duel en cuisine va se dérouler face au public, sur trois dates : Lundi 06, Mercredi 08 et Vendredi 10 août 2012 au Parc des Expositions et de Congrès de Colmar, en présence d'un jury d'exception et de chefs étoilés dans le rôle de coaches culinaires.


Présentation de Duel en Cuisine lors de la conférence de presse ©JulienBinz
Présentation de Duel en Cuisine lors de la conférence de presse ©JulienBinz
" C'est une première" s'exclame Olivier Nasti, régulièrement au coeur et organisateur des événements et concours culinaires de la région. "Nous serons à la Foire aux vins de Colmar et les paniers mystères feront la part belle au terroir alsacien" explique le chef étoilé lors de la conférence de presse.

Vous êtes amateur et passionné de cuisine ?


Vous avez jusqu'au 21 juin pour déposer votre dossier de candidature et votre recette froide, salée ou sucrée de votre choix sur une thématique choisie par Olivier Nasti "Tomate/ Basilic".
Sur la base du dossier de candidature, 20 candidats seront sélectionnés et retenus pour une audition le dimanche 1er juillet 2012. Chacun d’entres eux disposera de 5minutes pour se présenter ainsi que sa recette dressée sur une assiette. A l’issu de ces auditions, 8 candidats et 2 suppléants seront sélectionnés pour concourir les 6 et le 8 aout 2012 et réaliser en 1 heure une recette à partir d’un panier mystère, coachés soit par un chef étoilé, soit par Isabelle Sipp, une grande passionnée de cuisine animant des ateliers culinaires Cardamome. Les qualifiés se donneront rendez-vous pour la grande finale du 10 aout et réaliser un menu (entrée/ plat/ dessert) à partir d’un panier mystère imaginé et remis par Olivier Nasti.

Affiche officielle de Duel en cuisine prise au Chambard. DR
Affiche officielle de Duel en cuisine prise au Chambard. DR
Nicolas Rieffel, l'animateur culinaire de ce concours, issu du monde de la gastronomique, orchestrera les duels avec une pêche d'enfer !

L'ambiance est des plus prometteuse et les réseaux sociaux commentent d'ores et déjà l'affiche officielle, en évoquant le " combat des chefs", " Un combat presque parfait" ,"percussions culinaires" ou "To cook ... is a game"

Comment participer à ce concours ?

Olivier Nasti, Isabelle Sipp et Nicolas Rieffel vous promettent une ambiance culinaire d'enfer  ! ©JulienBinz
Olivier Nasti, Isabelle Sipp et Nicolas Rieffel vous promettent une ambiance culinaire d'enfer ! ©JulienBinz
Vous devez avoir plus de 18 ans, être un amateur passionné de cuisine, être à l'aise en public et face à la caméra et n’avoir aucun diplôme ou formation dans les métiers dit de bouche, de restauration, de cuisine et de pâtisserie. Tous professionnels ou personnes étant issus d'une formation professionnelle en cuisine, en hôtellerie ou toute discipline s'y rapportant ne peuvent concourir.

Télécharger le dossier de candidature ci-dessous et le renvoyer avant le jeudi 21 juin 2012 inclus, dernier délai pour envoyer leur dossier de candidature dûment complété par courrier à

Marie Lathoud
Colmar Expo – Parc des Expositions – Avenue de la Foire aux Vins –
68000 Colmar
fax : +33 (0)3 89 41 25 50
marie.lathoud@colmar-expo.fr


Pour être valable, le dossier devra comporter :
Étape 1 : Vos coordonnées personnelles
Étape 2 : Présentation de votre recette avec le détail des ingrédients pour 4 personnes 

Étape 3 : Présentation de vos motivations
Étape 4 : Validation de votre inscription

Les quatre finalistes se verront décerner les prix suivants :

• 1er prix : dotation d’une valeur de 1500 €

• 2ème prix : dotation d’une valeur de 1000 €

• 3ème prix et 4ème prix : dotation d’une valeur de 750 €
• du 5ème au 8ème prix : dotation d’une valeur de 500 €

fav12_duel_en_cuisine_dossiercandidature.pdf FAV12_Duel_en_Cuisine_DossierCandidature.pdf  (1.28 Mo)










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