Colmar : " La cocotte de grand-mère " de Mina et Jérôme


Gérer sa propre affaire était " un rêve de gamin" pour Jérôme. C'est chose faite depuis l'ouverture, vendredi dernier, du restaurant "La cocotte de grand-mère" (34 couverts) au 14 place de l'Ecole à Colmar (68). Il succède au bar à vins " De la vigne à l'assiette ".


La cocotte de grand-mère : le bistrorant de Mina et Jérôme (Photo DNA - C. Motsch)
La cocotte de grand-mère : le bistrorant de Mina et Jérôme (Photo DNA - C. Motsch)
Ce trentenaire et son épouse, Mina, ont décidé de lancer un concept original sur Colmar : le restaurant, qui ouvre du lundi au vendredi, devient bistrot le samedi, jour où, ils ne servent que des boissons et des assiettes froides.

Au piano, on trouve Aurélien qui officiait chez Baltzinger à Ostheim. Le chef propose chaque jour un menu unique (bœuf strogonoff, petits farcis de légumes, fricassée de volaille...) et le soir ses "suggestions du moment" (gratin d'écrevisses, daube de bœuf avec tagliatelles...)

Une " cocotte du jour " complète l'offre du chef.

La cocotte de grand-mère
14 place de l'Ecole
68 000 Colmar
03 89 23 32 49

Communiqué publié dans les Dna le 29/07/2010









A lire dans la même rubrique...
1 2 3 4 5 » ... 11

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires