Christian Têtedoie en Alsace pour valider le prochain Congrès des Maitres Cuisiniers de France


Mardi 27 octobre 2015, Christian Têtedoie, le président des Maitres Cuisiniers de France s’est rendu en Alsace dans le cadre de la prochaine préparation du Congrès. Accueilli par le maire d’Obernai, Bernard Fischer et par Marc Wucher, Hotelier-Restaurateur de l’hotel-restaurant Le Parc à Obernai et président de l’association Les Maitres cuisiniers de France section Alsace, ils ont revu et validé ensemble avec le comité d’organisation, le programme des festivités du Congrès qui se tiendra du 13 au 15 mars 2016.


De G à D : (assis) Ernest Schaetzel, Christian Têtedoie, Marc Wucher. (en haut) : Pascal Bastian, Patrick Fritz, Pierre Meyer, Fernand Mischler, Maurice Roeckel, Marco Arbeit, Cyril Bonnard et Maxime Wucher ©SandrineKauffer
De G à D : (assis) Ernest Schaetzel, Christian Têtedoie, Marc Wucher. (en haut) : Pascal Bastian, Patrick Fritz, Pierre Meyer, Fernand Mischler, Maurice Roeckel, Marco Arbeit, Cyril Bonnard et Maxime Wucher ©SandrineKauffer
C’est à la mairie de la ville d’Obernai, dans l’ancienne salle de Justice précisément qu’ont pris place les organisateurs. Rejoint par Patrick Fritz (Ami Fritz à Ottrott) et Ernest Schaetzel (Hostellerie des Châteaux à Ottrott), les conversations vont bon train quant à l’hébergement, la tenue de l’Assemblée Générale, les intronisations et le diner de gala.

De G à D : E. Schaetzel, P. Fritz, C. Têtedoie, B. Fischer et M. Wucher à la mairie d'Obernai ©SandrineKauffer
De G à D : E. Schaetzel, P. Fritz, C. Têtedoie, B. Fischer et M. Wucher à la mairie d'Obernai ©SandrineKauffer
«Je suis ravi, Monsieur le président de vous accueillir dans notre ville», souligne le maire Bernard Fischer «Et je vous assure de tout notre soutien pour la réussite de cet événement», rajoute-t-il valorisant les atouts logistiques, économiques et infrastructurelles de la cité d’Obernai.

rencontre du Président Christian Têtedoie et de Bernard Fischer  dans l'ancienne salle de justice ©SandrineKauffer
rencontre du Président Christian Têtedoie et de Bernard Fischer dans l'ancienne salle de justice ©SandrineKauffer
Après la remise du livre de la ville, ils se sont rendus sur les différents lieux qui vont recevoir l’une des manifestations de cet événement qui débute dimanche le 13 mars 2016 à 17h pour s’achever mardi 15 mars à la même heure. Christian Têtedoie a pu constater les disponibilités, les emplacements et la capacité d’accueillir des différents sites. L’organisation est déjà bien rodée, bien minutée, «En Alsace, on aime la ponctualité », sourit Marc Wucher.

la réunion se poursuit au restaurant gastronomique du Parc à Obernai ©SandrineKauffer
la réunion se poursuit au restaurant gastronomique du Parc à Obernai ©SandrineKauffer
«C’est le premier Congrès Maîtres Cuisiniers de France organisé par les MCF, pour les MCF et uniquement chez des MCF», précise Marc Wucher puisque tous les participants du Congrès seront hébergés dans des Hôtels des membres. «Pour encadrer cette organisation et bien faire les choses, nous avons créé une association soumise à la TVA», explique Marc Wucher. «Les statuts ont été déposés. Elle a pour objet de récolter les fonds et gérer le budget», rajoute l’hôtelier-restaurateur du Parc qui a reçu dans sa nouvelle salle de restaurant une partie des membres de l’association. Avec Fernand Mischler, Pascal Bastian, Maurice Roeckel, Marco Arbeit, ils ont invité également Pierre Meyer le propriétaire du Royal Palace Music Hall de Kirrwiller à présenter au Président Christian têtedoie son cabaret et la revue de la soirée de gala. «Les Américains se réjouissent de venir en Alsace», informe Christian Têtedoie », c’est un très bel événement qui se prépare ! »

Marc Wucher présente un projet d'assiette dessinée par Raymond Waydelich qui sera offerte aux participants ©SandrineKauffer
Marc Wucher présente un projet d'assiette dessinée par Raymond Waydelich qui sera offerte aux participants ©SandrineKauffer
Au programme

Le dimanche, rendez-vous à la salle des fêtes d’Obernai, accueillis par les cors de Chasse "pour mettre en avant que l’Alsace est une terre de chasse et de gibiers", précise Marc Wucher. Une quinzaine de Chefs Maitres Cuisiniers de France associés à un vigneron vont mettre en avant leurs spécialités culinaires. Ambiance musicale assurée

Christian Têtedoie et Pierre Meyer, propriétaire du Royal Palace à Kirrwiller ©SandrineKauffer
Christian Têtedoie et Pierre Meyer, propriétaire du Royal Palace à Kirrwiller ©SandrineKauffer
Lundi matin, débutera l’assemblée générale puis la photo officielle avant de se rendre sur la place du marché de la ville d’Obernai et déguster sous un chapiteau chauffé des tartes flambées, des escargots à l’alsacienne, des bretzels fraîches, du bons vins alsaciens, de la bière, une choucroute, une cochonnaille, munster et vacherin: "Nous allons mettre en avant que l’Alsace est une terre accueillante, conviviale et festive", Le soir, rendez-vous au Royal Palace à Kirrwiller, où après les intronisations des nouveaux membres, puis le dîner de gala, les membres se verront offrir un spectacle époustouflant avec des numéros inédits. «C’est la 2ème revue de France après le Lido», s’exclame Marc Wucher.

Christian Têtedoie feuillette le programme de la revue du Royal Palace ©SandrineKauffer
Christian Têtedoie feuillette le programme de la revue du Royal Palace ©SandrineKauffer
Mardi les Maîtres Cuisiniers de France se rendront à Strasbourg sur le salon Egast pour une visite et, pour la plupart, participer à des jury de concours.
Le programme est festif, complet, bien ficelé.

Les réservations sont d’ores et déjà ouvertes.

SAVE THE DATE, rendez-vous en Alsace du 13 au 15 mars 2016.

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Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©SandrineKauffer

Christian Têtedoie et Marc Wucher ©SandrineKauffer
Christian Têtedoie et Marc Wucher ©SandrineKauffer

Le menu signé par Cyril Bonnard (MCF 2015) et Marie Wucher en l'honneur de la venue du président Christian Têtedoie ©SandrineKauffer
Le menu signé par Cyril Bonnard (MCF 2015) et Marie Wucher en l'honneur de la venue du président Christian Têtedoie ©SandrineKauffer

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