Chez Julien à Fouday dégustez un menu day-Spa


2015 est une année exceptionnelle pour l’hôtel-Restaurant Spa Julien à Fouday (67)qui a fêté les 60 ans de l’institution gourmande qui ne désemplit jamais, qui a encore augmenté l’an dernier sa capacité hôtelière, une nouvelle table et une boulangerie, mais l’attraction principale reste le superbe Spa pour lequel, la famille de Gérard Goetz vient d’obtenir le Label "Spas de France". Mariage heureux de la cuisine et du Spa avec le forfait Day-Spa concocté par Philippe Jego Meilleur Ouvrier de France.


Julien à Fouday labellisé  "Spas de France"
Julien à Fouday labellisé "Spas de France"

Gérard Goetz et Philippe Jego -DR
Gérard Goetz et Philippe Jego -DR
N’est-ce pas l’occasion de conjuguer chez JULIEN à Fouday la douceur du Spa et la gourmandise des deux chefs "MOF", lors d’une formule Day-Spa, qui se décline en un menu de trois plats au choix, avec pour la partie sucrée les célèbres tartes maison.

Velouté de petits pois à la menthe toast de saumon Gravelax
Velouté de petits pois à la menthe toast de saumon Gravelax

Carpaccio de Boeuf, roquette et parmesan
Carpaccio de Boeuf, roquette et parmesan

Coeur de cabillaud juste cuit à la vapeur, petits légumes aux herbes fraiches
Coeur de cabillaud juste cuit à la vapeur, petits légumes aux herbes fraiches

Poitrine de canette "Apicius" à la rhubarbe, jus de cocotte
Poitrine de canette "Apicius" à la rhubarbe, jus de cocotte

tarte aux myrtilles, glace vanille
tarte aux myrtilles, glace vanille
Le palais sustenté, place à la détente de tous les sens, direction le Spa, ses 2000m2 ses 3 piscines (2 intérieures, une extérieure), saunas panoramique, hammams, jacuzzi, sanarium, kneipp, grotte à sel, douche sensorielle, salle de repos, salle de fitness.

Un Spa récompensé du label "Spas de France",

Chez Julien à Fouday dégustez un menu day-Spa
Avec près de 200 établissements, le réseau ”Spas de France” est le 1er groupement français de centres de bien-être & beauté, réunis autour d’un même engagement de qualité, d’éthique et de services à la clientèle. L'ensemble des ”Spas de France” ont été visités, audités et sélectionnés pour la qualité des prestations, du lieu et des installations, ainsi que pour la qualification de leur personnel.


Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©Sandrine Kauffer et DR


Visionner l'album photos de Julien à Fouday


Hotel-Restaurant Julien
67 130 Fouday
03 88 97 30 09
www.hoteljulien.com

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