Châteaux & Hôtels Collection ouvre son capital aux adhérents


Plus de 600 professionnels étaient réunis le 17 novembre 2014 au Théâtre Mogador lors de la convention annuelle de Châteaux & Hôtels Collection. Face à l’assemblée composée majoritairement des hôteliers et restaurateurs indépendants membres de la marque, Alain Ducasse, Président, Laurent Plantier, Président du Directoire, et Xavier Alberti, Directeur Général, ont dévoilé la stratégie ambitieuse de la marque en 2015 pour relever les défis de ce secteur en pleine mutation. Ouverture du capital aux adhérents, changement de gouvernance et élections, objectif 100.000 collectionneurs, programme de fidélité, communication digitale, application mobile, réservations en ligne et internationalisation de la marque.

Le soir, c'est au Couvent des Bénédictins que tous se sont retrouvés avec la présence de Philippe Bohrer, Thierry Schwartz, Marc Wucher, Cyril Bonnard, Guillaume Schaetzel, Roland Bomo, Isabelle et Jean-Paul Bossé, Claire-Lise Baumann.


Châteaux & Hôtels Collection ouvre son capital aux adhérents
"Notre marque, dans les années qui viennent, sera la marque qui bouge – à la fois dans son organisation, dans la profession et pour les clients. Il faut que vous soyez toutes et tous convaincus de mon implication et de ma détermination totale pour construire l’avenir de Châteaux & Hôtels Collection et de ses membres", a proclamé Alain Ducasse, Président de Châteaux & Hôtels Collection

Un changement de modèle et de perspectives

Depuis deux ans, Châteaux & Hôtels Collection s’est attaché à recentrer son offre, son réseau, autour de ses valeurs fondatrices : des prestations haut de gamme et des lieux uniques animés par des personnalités fortes.

Cette volonté s’est traduite par une réduction volontaire du nombre d’adresses. La collection 2015 - dévoilée lundi en avant-première - présente ainsi 520 maisons qui matérialisent cette promesse de singularité. Grâce à ce travail audacieux de recentrage du réseau, la marque offre aujourd’hui une collection harmonieuse et peut ainsi partir à la conquête de nouveaux marchés au service des hôteliers et restaurateurs indépendants.

Rythmée et engagée, la convention a permis de présenter la feuille de route de Châteaux & Hôtels Collection pour accroître la commercialisation de ses établissements sur les canaux BtoC et BtoB. En France, la marque mènera une campagne de publicité nationale. A l’étranger et plus précisément en Europe du Nord, Châteaux & Hôtels Collection ira à la rencontre de ses futurs Collectionneurs lors de différents événements.
Le premier d’entre eux, aura lieu le 9 décembre en Belgique.
une soirée au couvent des bénédictins à Paris
une soirée au couvent des bénédictins à Paris

Pour Châteaux & Hôtels Collection, 2015 sera l’année lui permettant de resserrer ses liens avec ses clients et d’atteindre le nombre de 100.000 Collectionneurs, les membres de son programme fidélité, d’ici la fin de l’année.

Aussi, une nouvelle application mobile permettant la réservation des hôtels et des restaurants, l’amélioration du moteur de réservation, l’intégration des avis clients sur le site, le développement des capacités de réponse du canal GDS seront quelques uns des projets prioritaires développés au cours de l’année. Ces chantiers techniques d’envergure seront accompagnés par le renforcement des équipes commerciales et marketing dès le mois de janvier.
Châteaux & Hôtels Collection ouvre son capital aux adhérents

Le partage de l’avoir, du savoir et du pouvoir

En parallèle, la marque a mené en 2014 un travail profond de refonte de sa gouvernance et du rôle de ses membres dans ses processus décisionnels et opérationnels.

Elle a ainsi ouvert son capital à ses adhérents permettant que 138 de ses membres et salariés soient désormais actionnaires de leur marque.

Ceux-ci sont dorénavant représentés par un Comité Hôtelier et un Comité Restaurateur.

X. Alberti, A.Ducasse et L. Plantier
X. Alberti, A.Ducasse et L. Plantier

X. Alberti, A. Duval, A. Ducasse, JP. Renaudat
X. Alberti, A. Duval, A. Ducasse, JP. Renaudat
Mardi 18 novembre, les Comités ont élu leurs Présidents et Vice- Présidents.
Aldric Duval (Hôtel la Tour d’Auvergne / Paris) et Jean-Philippe Renaudat (Château de Sissi / Normandie) sont respectivement Président et Vice-Président du Comité Hôtelier tandis que Laurent Trochain (Numéro 3 / Île-de-France) et Stéphane Lelièvre (Les Pins Penchés / PACA) ont été élus Président et Vice-Président du Comité Restaurateur.


"La digitalisation du métier nous oblige à revoir nos façons de travailler. J’ai la conviction que nous devons désormais mutualiser nos moyens pour réussir. Notre mission avec Jean-Philippe est donc de contribuer à fédérer les maisons autour du label Châteaux & Hôtels Collection. Nous serons à l’écoute des membres pour être leur porte-voix auprès de la marque. C’est ce collectif uni qui nous permettra d’avancer ensemble et d’oser l’innovation", souligne Aldric Duval, Président du Comité Hôtelier

Laurent Tronchain, Président du Comité Hôtelier
Laurent Tronchain, Président du Comité Hôtelier
"Stéphane et moi sommes heureux et fiers d’avoir été élus pour représenter les restaurateurs de Châteaux & Hôtels Collection. Une impulsion forte est donnée et nous mettrons tout en œuvre pour en être les ambassadeurs auprès des Tables de la Collection, de la profession et de nos clients. C’est une nouvelle page de Châteaux & Hôtels Collection qui est en train de s’écrire", a rajouté Laurent Trochain, Président du Comité Restaurateur


Les Présidents et Vice-Présidents des Comités agiront au quotidien et pendant 3 ans aux côtés des dirigeants et des équipes de Châteaux & Hôtels Collection. En effet, la réussite de ce pari audacieux passera par le message qui s’est imposé au cours de cette convention : "Chacun pour tous".

Pour Châteaux & Hôtels Collection, il est évident que c’est la cohésion du réseau qui confère à la marque la force lui permettant d’écrire un avenir différent pour les indépendants du secteur.

Les chiffres clés de Châteaux & Hôtels Collection en 2015

520 hôtels (11.893 chambres) et restaurants dans le monde dont :
 469 établissements en France
o 325 hôtels et hôtels restaurants en France
o 33 maisons d’hôtes
o 111 restaurants, hors restaurants d’hôtels en France

 51 établissements dans 15 autres pays dont 29 en Italie
43 nouvelles adresses au sein de la collection 2015 dont 7 en Italie


À propos de Châteaux & Hôtels Collection

Créé en 1975, Châteaux & Hôtels Collection a l’ambition de devenir la référence pour les voyageurs du monde de l’hôtellerie de charme et de la restauration gourmande en Europe. La marque réunit une collection unique de 520 adresses, principalement en France et en Italie. Présidée par Alain Ducasse depuis 1999, elle défend une hôtellerie et une restauration indépendantes fondées sur la diversité et l’authenticité avec pour signature « Le charm
Marc Wucher, Laurent Plantier et Cyril Bonnard ©SandrineKauffer
Marc Wucher, Laurent Plantier et Cyril Bonnard ©SandrineKauffer

soirée Chateaux & Hotels Collection au couvent des Bénédictins ©SandrineKauffer
soirée Chateaux & Hotels Collection au couvent des Bénédictins ©SandrineKauffer









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